<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是北京28環(huán)外，我是自由職業(yè)者，愛好讀書，旅游，寫作，美食。說起查干湖胖頭魚，在吉林松原這是家喻戶曉，婦孺皆知。查干湖不但有美麗的風(fēng)景，更盛產(chǎn)地道....<p>大家好，我是北京28環(huán)外，我是自由職業(yè)者，愛好讀書，旅游，寫作，美食。</p><p>說起查干湖胖頭魚，在吉林松原這是家喻戶曉，婦孺皆知。查干湖不但有美麗的風(fēng)景，更盛產(chǎn)地道的查干湖美食——胖頭魚。</p><p><img alt="查干湖胖頭魚八種做法（東北特色美食查干湖大胖頭有多火）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7024dbefff3741ee905c49853c5b3ad9.jpg"/></p><p>胖頭魚學(xué)名鳙魚，因?yàn)轭^大，所以有了這個(gè)名稱。夏季來查干湖吃魚是最好的季節(jié)了，戶外支起帳篷，圍湖而坐，一邊賞荷，一邊吃魚。</p><p><img alt="查干湖胖頭魚八種做法（東北特色美食查干湖大胖頭有多火）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0568e19be7cc47298e62ddb02f30225b.jpg"/></p><p>醬燉胖頭魚</p><p>一個(gè)大鐵鍋，下面最好木頭火，醬燉胖頭魚開始了，最好選10斤以上的魚，吃起來才過癮，農(nóng)村自制黃豆醬，配上花椒，大料，黃酒，醬油，老抽，白糖，醋等各種佐料，臨出鍋一定放一把芫荽，起到畫龍點(diǎn)睛執(zhí)筆，醬汁的好壞直接關(guān)系到魚的味道。看著灶里噼啪作響的柴火在熊熊燃燒，聞著魚肉的香味，真是感覺人間值得啊！</p><p><img alt="查干湖胖頭魚八種做法（東北特色美食查干湖大胖頭有多火）(3)" src="/static/upload/image/20231217/11ea2fd2290b4f349d9a92c351dc7699.jpg"/></p><p>鐵鍋的四周貼一圈鍋貼就更妙了，里面松軟，外面帶著魚湯的咸鮮，鍋巴酥脆爽口，吃一口魚肉，一口鍋貼，美上天了！</p><p>最好吃的當(dāng)屬魚頭了，揭開魚頭旁的骨頭，兩腮處有兩塊特別嫩的肉，細(xì)膩光滑，然后再吃它的靈魂魚腦，白色半透明，爽滑美味，吸溜一口，神仙也不換。</p><p>我是北京28環(huán)外，謝謝您的閱讀！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！