青辣椒醬也是比較常見的一種家常辣椒醬的做法，主要準備青椒，準備大蒜，再準備適量的生姜，另外還要準備少量的花椒和芝麻，再準備適量的白醋和白糖以及白酒，加入白酒能夠提高食材的新鮮度，能夠提高辣椒醬的保質期 。青辣椒醬做好以后，有一股清香的味道，有很好的促進食欲的功效 。
【家常青辣椒醬的做法】

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做法三
材料A.尖尾紅辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，B.豆辦醬45公克，味噌45公克，冰糖20公克，白醋20公克，鹽8公克，水3杯，C.太白粉20公克，冷開水80㏄做法1.將辣椒剝去蒂頭絞碎，放入鍋內，加入沙拉油、蒜末炒香 。2.加入材料Ｂ以中小火同煮約7、8分鐘 。3.最后加入混勻的材料Ｃ芶芡，熄火后待涼裝罐即完成 。