玉米面是很好的東西，常常吃玉米面健康是很有益處的，例如具備健脾養胃的功效，此外如今的人都很擔心衰退，平常就可以多吃一些玉米面，具備非常好的減輕衰退的作用，此外，吃玉米還可以補充碳水化合物化合物、胡羅卜素及其蛋白這些，下邊教大伙兒把玉米面用來吃的時興方式 。
玉米面的做法大全：
米發糕、玉米面餅、玉米饅頭、玉米餃子、苞米陷餅 。
玉米面的食用方法大致就僅有一種：熬煮粥 。只不過是稀的、稠的或是加上地瓜、洋芋或是各種各樣豆類食品演化出一些花式，添加地瓜的叫地瓜玉米面，添加紅豆的叫紅豆玉米面……但其實質依然是白米粥、是粥類 。
苞米粉碎為玉米面如今一般由專業的工業設備進行，以往沒有這種工業設備，全是用碾子碾軋生產加工 。
碾子如今已不常見，以往在農村卻經?？梢钥吹?，是大家日常生活離不開的的東西 。
碾子由碾臺、碾盤、碾滾和碾架等構成 。碾盤管理中心設豎軸，連碾架，架上裝碾滾子軸承，多以人推或畜拉，碾盤和碾滾上各自由石匠鑿刻著很有標準的紋路，其目地是提升碾制谷物時的滑動摩擦力，根據碾滾子軸承在碾盤上的往返翻轉做到碾軋生產加工農作物的目地 。
苞米在碾軋以前要先加簸箕簸去灰塵、臟物，再換濕毛巾抹攪一遍，也是以便去除塵土 。
碾時一般外側的先碎，用簸箕攬出來用骰子篩，篩出來的便是達標的玉米面，沒篩出來的就需要倒進碾子再次碾軋 。
碾時要用小掃把持續的把里圈的向外漸漸地掃，一遍一遍掃、一圈一圈碾，生產加工起來甚為費勁 。
用玉米面熬煮粥要先把鍋中的水燒滾，再把玉米面拋灑在滾沸的水中，一邊撒著，一邊用湯勺攪著 。
拋灑要勻稱，如果不勻稱非常容易產生攪不動的面疙瘩；用湯勺攪拌是以便使其勻稱和避免 粘底鍋 。
熬好的玉米面是濃稠狀的，玉米糝子勻稱的飄浮在黏液中，黃燦燦發著黃金一樣的光亮，盛在碗里冒著云霧繚繞的蒸氣，釋放出誘惑的香味，遠遠地的撲面而來，那毫無疑問便是一碗極好的特色美食了 。
熬得好的、及時的玉米面不但粘香，并且勁道、耐嚼、有燃氣 。吃時在飯上邊夾些蘿卜咸菜、泡菜或其他菜式，用筷子從飯的周邊裹上餐一圈圈漸漸地的刨通道中，邊吸邊嚼，出現異常的甘醇舒適，是一種難能可貴的享有 。
也有一種大玉米面飯：它是將玉米脫削皮生產加工成實顆粒物苞米仁，在蒸饃或熱饃時放到底鍋熬 。饃好啦，大玉米面也就熬好啦 。
大玉米面較為稀，一般中飯或晚餐吃饃時當湯來喝，味兒醇香 。在喝粥的另外嘴嚼著煮開花的大玉米仁，也是滿口馨香、余味醇正 。
【玉米糝的做法大全有哪些？】 是吃玉米面長大了的 。鐘頭家中早餐一般是千篇一律的玉米面，用餐時除開女性在屋子里連吃帶累成狗，男人小孩全是在碗里盛了飯、抄了菜，手里夾個饃出屋報名參加“老碗會” 。