小香蔥經常作為我們平時做菜的一種調味品，小香蔥的做法也比較多，最簡單的就是小香蔥炒蛋，另外也可以用小香蔥來炒土豆絲，因為加入了小香蔥，能夠具有很好的提高鮮味的效果，小香蔥雖然不能單獨作為一種食材進行做菜，但是有的時候在做菜的時候加入了小香蔥，往往會使菜品的品相和味道上一個層次 。


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【小香蔥的吃法】 食用價值1、促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲 。2、可減少食物的腥味：動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出 。它隨著食物新鮮度的降低而增強，這些異味物 質不僅使人反胃，而且食用后會對人體健康產生危害 。烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度 。綜合采用一些措施 。以達到去腥臭味之目的 。