脆皮蛋糕的主要食材就是雞蛋和糖，做成的脆皮蛋糕吃起來外皮香脆，里面口感特別柔軟，有著比較好的營養價值，自己制作也比較方便，做法也比較簡單，在做的時候雞蛋也需要打發 。因為，脆皮蛋糕里面的熱量相對比較高，糖分也比較高，所以說對于肝腎功能不好的人應該少吃 。


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【學做脆皮蛋糕】 雞蛋的功效與作用雞蛋味甘；性平 。歸肺；脾；胃經 。滋陰潤燥；養血發胎 。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱 。