白蘿卜膳食纖維含量高，立秋后適量食用能夠很好的促進消化，緩解腹脹、積食以及消化不良等情況。

　　白蘿卜性涼，立秋后適量食用能有效緩解因氣候干燥帶來的不適，能幫助降火戒躁，對肺部和胃部有很好的保健作用。

　　1.促進消化

　　蘿卜中含有大量的胰酶，胰酶能夠促進胃腸道對食物進行消化和吸收，人體秋天適量食用蘿卜能夠促進食物的消化。

　　2.增強食欲

　　蘿卜味辛，蘿卜中含有豐富的芥子油，人體秋天少量食用蘿卜時，可以對其唾液腺產生刺激，促進唾液的分泌，從而增強食欲。

　　3.補充營養

　　蘿卜中富含蛋白質、維生素C、碳水化合物、鐵、磷等多種營養物質，秋天適當食用蘿卜可以為機體補充一定的營養。

　　食譜

　　1白蘿卜炒肉：將蘿卜和肉切片，準備姜末、大蒜、青椒和一點木耳，鍋內放油后先把姜末炒出香味，再放肉炒，加點料酒和醬油，然后把蘿卜、青椒、木耳放入一起炒，炒到半熟時放水煮熟透，加鹽和大蒜即可出鍋。

　　2、白蘿卜蒸排骨：將白蘿卜削皮切塊，放入盤中，把排骨焯水，去除雜質和腥味后撈起放至碗中，加鹽和生抽，也可以加點淀粉攪勻，先放置二十分鐘后再把排骨鋪入盤中蘿卜之上，倒入醬汁，加姜片，放入蒸鍋蒸半個小時即可。

　　4、美味泡蘿卜：將辣椒洗凈，把水分晾干，蘿卜切條，將鹽和冰糖用水燒開，晾涼之后倒入罐中，再把辣椒和蘿卜放入罐中，密封好大約一周即可食用，是一道很好的開胃小菜。