時隔一年，這場年度餐飲業旗艦大展攜萬眾期待再度回歸。2024年5月16-18日，第15屆CRE廣州酒店餐飲業博覽會暨大灣區預制菜產業展（以下簡稱CRE廣州餐博會）在廣州·廣交會展館B區盛大開幕。

（開幕式現場）

本次展會的召開，是全面貫徹落實黨的二十大和中央經濟工作會議精神，迅速響應2024年中央一號文件，落實廣東省委“1310”部署的實際行動。

中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，廣東省商務廳二級巡視員容佩蟬出席活動并發表致辭，中國烹飪協會會長楊柳發來了祝賀視頻。

開幕式現場，廣東省餐飲服務行業協會與健康方舟簽訂戰略協議，雙方強強聯合，充分發揮各自優勢，積極整合資源，合力打造健康方舟餐飲產業航母，“同心共建中國美食之都示范區、攜手共建健康方舟食材、酒水、餐飲用品一站式采購中心”。

（簽約儀式）

廣東省餐飲服務行業協會理事會召開并作工作計劃和2023財務報告，廣東省粵菜產業發展促進會理事會召開并作工作報告及計劃。

2024廣東餐飲產業發展大會舉辦并重磅發布2023年度廣東餐飲百強。據了解，2023年度廣東餐飲百強營收總額達866億元，較2022年實現營收上升的百強企業占比達90%。

萬眾矚目，打造“天花板級別”餐飲盛會

本次展會聚焦專業餐飲供應鏈高質量發展路徑，以2000+展商、10萬+展品、8萬+平方米展館的超大規模，30+同期活動與選品大會眾星閃耀，吸引10萬+專業觀眾和50家商協會組團參觀，覆蓋106個國家和地區，鏈接30萬+客戶資源。

“CRE廣州餐博會已經成功舉辦14屆，匯聚了餐飲供應鏈上下游數千家龍頭企業，我們旨在通過搭建餐飲全產業采供交流平臺，為餐飲市場供需各方提供專業信息和采購渠道，推動餐飲行業持續繁榮發展。”展會主辦方相關負責人介紹，“展會開幕首日，就有韓國1萬家連鎖餐飲企業到現場發布采購需求，對接了預制菜加工量產裝備、白動化炒菜機、餐飲店結算設備等商家。”

據了解，CRE廣州餐博會精心設計9大主題展示區，包含肉類凍品、肉類預制菜展區，海鮮水產、水產預制菜展區，火鍋食材用品設備展區，復合調味料、餐料展區，糧油、面點、干貨展區，智能烹飪設備及餐廚用品展區，外賣食品及包裝設備展區，團餐、中央廚房產業展區，智慧餐飲/空間設計/品牌連鎖加盟展區，頭部品牌和新勢力品牌齊聚一堂，打造行業“天花板級別”的餐飲盛會。

捕捉風口，培育餐飲產業新質生產力

餐飲業與人民群眾日常生活緊密相關，我國餐飲業收入占社會消費品零售總額比重達10%以上，蘊含著無限商機。當下，餐飲業正以更加多元化、個性化的形象出現在大眾餐桌，展現蓬勃生機。

CRE廣州餐博會順勢而為、向“新”出發，從千家萬戶廚房最尋常的調味品到烹飪比賽中精雕細琢的“壓軸菜”，再到規范化標準化日趨成熟的預制菜，無論是傳統美食還是新晉“網紅”，CRE廣州餐博會上都能找到它們的身影。

（佳選好食材數字營銷選品合作論壇）

展會同期舉辦的2024中國（廣州）餐飲供應鏈大會、2024中國粉面產業大會、佳選好食材數字營銷選品合作論壇、數智團餐&央廚論壇、佳選好食材大會等多場配套活動，邀請了眾多行業專家和企業家進行主題演講和交流，共同探討餐飲產業的未來發展趨勢，力求為觀眾帶來豐富的觀展體驗，打造品牌宣傳、產品推介、經貿洽談、經驗交流為核心的餐飲行業的綜合展示平臺，捕捉爆品商機，加快培育餐飲產業新質生產力，共建共享線上線下新模式新業態。

（2024嘉鳴揚杯·第四屆廣東燒臘精英精品大賽）

打破壁壘，提供全產業鏈廣闊合作空間

本屆CRE廣州餐博會參展企業數量超過2000家，覆蓋了餐飲原材料、餐飲設備、餐飲服務等全產業鏈的各個環節。豐富多樣的新產品、新技術、新服務輪番登場，聚合億級資源，為參展商和觀眾提供了更為廣闊的合作與交流空間。

“參展商可以通過展會展示自己的產品和服務，與潛在客戶進行深入交流，尋找合作機會。同時，觀眾也可以通過展會了解各種優質產品和服務，為自己的餐飲業務提供更多的選擇。”展會主辦方相關負責人表示。

作為華南地區規模級餐飲盛會，歷屆CRE廣州餐博會立足廣州、專注華南、面向全國，為餐飲產業創新發展助力，輻射數百萬餐飲人。

據悉，第15屆CRE廣州酒店餐飲業博覽會暨大灣區預制菜產業展由廣東省餐飲服務行業協會、廣東省團餐配送行業協會主辦，全國各省市、港澳地區餐飲、烹飪協(商)會協辦。