1.去除廚具上的腥味。

　　用菜刀、砧板等處理肉類產品時，會留下腥味，我們可以在有腥味的廚具上面擦一些醋或者擦姜片，即可去除腥味。

　　2.巧切松軟的蛋糕。

　　有些小伙伴肯定遇到過這樣的問題，使用刀子切松軟蛋糕時，蛋糕一下子就碎了。其實，我們可以將刀子放入開水中熱一下，然后再切就不易碎了。

　　3.精巧保存豆腐。

　　新買來的豆腐防止幾天后就容易發生變質。我們可以將豆腐用鹽水進行煮一下，待水和豆腐變涼后一起放在冰箱保鮮盒，這樣可以延長保存時間而且也不易變質。

　　4.巧妙煮海帶。

　　海帶是我們經常食用的食品，我們在煮海帶時候，為了吃到軟軟的海帶，可以在水里加一些食醋，海帶就會變軟。

　　5.巧炸饅頭片。

　　炸饅頭片是許多人喜歡吃的食品，為了追求外觀和省油，可以在炸之前，將饅頭片微微浸一下水，再放入油鍋里炸，外觀口感都很好。

　　6.防止餅干變潮。

　　餅干放置的時間長了就會發潮，吃起來也不再是脆脆的口感，可以在餅干中放上幾塊方塊糖，這樣餅干就不易變潮了。

　　7.防止粗鹽返潮。

　　新買來的粗鹽，放置一段時間就會返潮板結成塊。我們可以將這些粗鹽放在鍋中炒熱（無需加水），這樣粗鹽就不會返潮了。