用料

　　韭菜 150克

　　豬里脊肉 100克

　　粉條 1把

　　蔥花 3克

　　姜末 3克

　　蠔油 1茶匙

　　胡椒粉 1茶匙

　　料酒 1勺

　　淀粉 1茶匙

　　醬油 1勺

　　白糖 1茶匙

　　鹽 1茶匙

　　做法步驟

　　1、粉條放入鍋中煮熟。

　　2、煮熟后用涼水過一下。

　　3、瀝干水備用。

　　4、豬里脊肉洗凈切成細絲。

　　5、加入胡椒粉、醬油、料酒、淀粉。

　　6、抓勻腌漬幾分鐘。

　　7、韭菜洗凈切成小段。

　　8、蔥姜切成碎末。

　　9、起鍋熱油，下入肉絲滑炒至變色 出鍋裝盤。

　　10、下蔥姜末翻炒出香味。

　　11、下粉條、蠔油、鹽、白糖翻炒均勻。

　　12、最后撒上韭菜段。

　　13、翻炒至于韭菜斷生即可。