用料

　　干腐竹段　　兩把

　　木耳　　一把

　　胡蘿卜　　半根

　　尖椒　　1個

　　黃瓜　　半根

　　生抽　　2勺

　　老抽　　1勺

　　鹽　　適量

　　蠔油　　1勺

　　蔥花　　適量

　　蒜　　2瓣

　　香醋　　1小勺

　　雞精　　1小勺

　　水淀粉　　適量

　　家常小炒木耳炒腐竹的做法 

　　1.腐竹干和木耳泡發。

　　2.泡發后腐竹和木耳用水焯下。

　　3.胡蘿卜，黃瓜，尖椒切片，切適量蔥花，蒜切片備用。

　　4.鍋燒油放蔥花蒜片炒香。

　　5.下入配菜黃瓜，尖椒，胡蘿卜炒變色。

　　6.下入木耳和腐竹，加入生抽，老抽，蠔油翻炒。

　　7.加入一小勺鹽。

　　8.一小勺雞精。

　　9.炒勻淋少量香醋。

　　10.水淀粉勾芡。

　　11.翻炒均勻出鍋。