用料

　　主料

　　土豆 2個(gè)

　　瘦肉 150克

　　輔料

　　花生油 適量

　　水 適量

　　鹽 適量

　　生粉 適量

　　姜 適量

　　熱炒鮮露 1小匙

　　肉絲炒土豆絲的做法

　　1.土豆削皮，只需要削掉薄薄的一層就可以了。也可以用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會(huì)損傷里面的“土豆肉”。土豆切絲，切完馬上泡在水里。

　　2.瘦肉用油、生粉、鹽調(diào)味

　　3.熱鍋下油，加入姜片

　　4.加入土豆絲，加鹽

　　5.加入少量水，蓋上鍋蓋，煮2分鐘

　　6.土豆絲盛起備用

　　7.熱鍋下油，加肉絲

　　8.加一點(diǎn)水翻炒2分鐘左右

　　9.加入土豆絲炒

　　10.用生粉加水勾芡，倒入

　　11.最后放一匙熱炒鮮露盛起即可