食材明細(xì)

　　主料

　　高筋面粉 250g

　　輔料

　　西紅柿 1顆

　　豆腐 1塊

　　小蔥 適量

　　辣椒面 2匙

　　白醋 4匙

　　蒜頭 2塊

　　香菜 適量

　　小芹菜 適量

　　河南燴面的做法步驟

　　1.用溫水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮狀，再揉成面團(tuán)。

　　2.搟成長(zhǎng)形，有點(diǎn)厚厚的。

　　3.用濕面蓋住醒上十幾分鐘。

　　4.切成兩指寬，先在鍋里把水煮開(kāi)，面條拉長(zhǎng)直接放鍋里煮。

　　5.面條煮熟就好。

　　6.備好湯料。

　　7.冷鍋熱油，放蒜頭炸一下，放辣椒面，西紅柿炒一下，然后放豆腐，調(diào)味，記得要放醋。

　　8.炒好湯料后加入面條和面湯，煮開(kāi)就可以開(kāi)吃了，酸酸甜甜的很開(kāi)胃。

　　9.最后才加入小蔥香菜。