用料

　　主料

　　豌豆粉300克

　　花生8克

　　胡蘿卜15克

　　萵筍15克

　　姜末少許

　　輔料

　　白糖 5小匙

　　素味精 1小匙

　　醋 2匙

　　醬油 1.5匙

　　芝麻油 1小匙

　　油辣椒 1.5小匙

　　云南特色小吃豌豆涼粉的做法

　　1.根據(jù)人數(shù)準備適量的蔬菜

　　2.豌豆粉切方條、胡蘿卜和萵筍切成細絲

　　3.用適量油，把花生炸熟（注意：控制時間和火候，不然花生就焦了），之后用刀背壓碎，切末

　　4.白糖：5小匙 素味精：1小匙

　　5.醋：2匙 醬油：1.5匙

　　6.芝麻油1小匙，油辣椒1.5小匙，姜末少許，拌勻后淋在豌豆粉上就可以吃了