用料

　　蝦 1000g

　　食鹽 適量

　　雞蛋 1個

　　面粉 適量

　　五香粉 適量

　　調和油 適量

　　做法

　　1、蝦去殼去沙線。

　　2、用刀拍成泥。

　　3、全部拍好后。

　　4、裝一個大碗里，加剁好的豬肉末，打入一個雞蛋。

　　5、加五香粉和適量的鹽。

　　6、加少許面粉。

　　7、順時候攪拌出筋。

　　8、鍋里下油。

　　9、勺子事先沾一下水。一只手取拌好的餡料，一只手倒拿勺子。

　　10、把餡料擠成棗形。

　　11、入鍋炸至浮起后十五秒左右撈出。