東北棒肉的做法

　　主料

　　豬肉 500克

　　輔料

　　姜3克 蔥5克

　　調料

　　十三香 2克
　　孜然粉 2克
　　花椒粉 1克
　　食鹽 6克
　　白糖 1克
　　植物油 適量
　　淀粉 70克
　　孜然粒 6克
　　芝麻 20克

　　東北棒肉的制作步驟
　　
　　1、將豬肉清洗干凈，剁成肉泥，備用。
　　
　　2、蔥、姜分別洗凈，切片裝入碗中，加溫水浸泡，期間用筷子翻動制出蔥姜水。

　　3、將蔥姜水倒入豬肉泥中，加食鹽、白糖、十三香、花椒粉、孜然粉、孜然粒、淀粉。

　　4、將所有調料充分攪拌均勻上勁后捏成小團，串上牙簽。

　　5、芝麻裝入盤中，放上串好牙簽的肉團裹勻芝麻。

　　6、坐鍋點火，加植物油燒至七成熱，放入做好的肉團。

　　7、轉中小火炸至表面金黃即可撈起控油，稍涼時食用。