材料：毛豆一斤，香糟鹵一袋，八角4個，三奈兩個（沒有可不放）

　　做法

　　1·鍋中加入清水加入八角，三奈煮上10分鐘。

　　2·毛豆剪去兩頭洗凈。

　　3·鍋中的水已呈淡黃色并聞到香味，

　　4·這時加入洗好的毛豆煮上10分鐘。

　　5·煮好的毛豆盛出加入香糟鹵至滿。

　　6·蓋上蓋子放入冰箱冷藏12個小時（或一夜）就好。

　　本來很簡單的煮毛豆，經(jīng)過糟鹵的浸泡，冰箱的冷藏，變得冰冰涼涼有滋有味，吃后回味無窮，可以是一道很經(jīng)典的下酒小菜。