用料

　　黃桃4個(gè)（去核780克） 冰糖120克 檸檬汁15克 水適量

　　做法步驟

　　1、將黃桃洗凈去皮；

　　2、用刀在黃桃身上先劃十字；

　　3、然后繼續(xù)分割成8份，在其中一份的位置將刀伸進(jìn)去然后向外挖出一瓣；

　　4、依次將其余的部分分別取出來；

　　5、將果肉放入鍋中加入水剛剛沒過黃桃，放入冰糖；

　　6、中小火煮至冰糖融化；

　　7、加入檸檬汁繼續(xù)煮；

　　8、開中大火煮約15左右即可，煮的同時(shí)將玻璃罐子高溫消毒備用；

　　9、將煮好的黃桃連肉帶汁一起趁熱裝入罐子里，密封保存。

　　小貼士

　　1、 黃桃最好選擇硬的，已經(jīng)軟了的黃桃不適合做罐頭；

　　2、 不喜歡甜的人可以加檸檬汁平衡甜味，喜歡吃甜的人可以加156克冰糖；

　　3、 黃桃煮15分鐘左右至用筷子一戳就能進(jìn)去就行，不易煮得過爛影響口感；

　　4、 黃桃罐頭冰箱冷藏可以保存1個(gè)月。