薏米

　　夏天用薏米煮粥,是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會(huì)“傷暑”,吃些薏米粥,可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃。

　　暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能,粥類食品易于消化,既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補(bǔ)充血糖和能量,是消暑的最佳主食。

　　綠豆粥

　　在炎炎夏日,綠豆湯是最適宜的消暑飲料。綠豆亦食亦藥,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。應(yīng)注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

　　作法:可以搭配大米或者涼粉等豆類做成粥,能補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。