<span class="answer">導讀</span>很多喜歡吃酸菜魚的小吃貨們，在自己做了一次之后，第二次很利索的點了外賣。不是切不好魚片就是剃不了魚骨和魚刺，這就是最大的難題了。甚至酸菜和魚都不知道選什么樣....<p>很多喜歡吃酸菜魚的小吃貨們，在自己做了一次之后，第二次很利索的點了外賣。不是切不好魚片就是剃不了魚骨和魚刺，這就是最大的難題了。甚至酸菜和魚都不知道選什么樣的更好？從頭到尾來解讀一遍吧！</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>準備食材：</strong>魚肉300g、酸菜300g、食用油、鹽、味極鮮醬油、花椒粉、料酒、蔥姜末、淀粉、雞精、花椒</p><p>1、準備好材料，魚讓店家殺好，酸菜是那種做酸菜魚的酸菜</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、魚切薄片，用鹽、蔥姜酒汁、味極鮮醬油、花椒粉、淀粉腌制一個小時</p><p>3、熱鍋涼油，下蔥姜末炒香</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、熱鍋涼油，下蔥姜末炒香</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、注入骨頭湯，煮開</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、加入魚骨，魚尾</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>煮開，下魚片一起煮，湯水燒開后加入味</p><p>7、煮開，下魚片一起煮，湯水燒開后加入味極鮮醬油、鹽、料酒、雞精攪勻即可盛入較大的碗中</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、另起鍋，下油，下花椒炒香后倒入煮好的酸菜魚上</p><p><img alt="酸菜魚怎么切魚片才不會有刺（酸菜魚有多好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>哈哈，直接讓店家把魚幫忙殺好就方便多了！魚的種類選擇黑魚比價好，魚刺和魚骨都比價好清理！</p><p><strong>【美食天下】系百家號簽約作者，此文章首發于百家號</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！