<span class="answer">導讀</span>紅豆我們都認識，它是一種粗糧，食物纖維豐富，營養(yǎng)價值非常高，古代人稱它為“心之谷”，強調了它對心臟的好處。紅豆可以清心火，也可補心血，同時富含鐵元素，可以行....<p>紅豆我們都認識，它是一種粗糧，食物纖維豐富，營養(yǎng)價值非常高，古代人稱它為“心之谷”，強調了它對心臟的好處。紅豆可以清心火，也可補心血，同時富含鐵元素，可以行氣補血。之前非常流行的紅豆薏米茶，它就是可以消水腫，清熱祛濕。現(xiàn)在夏天天氣燥熱，有空的時候吃點紅豆對我們的身體很有幫助。今天就分享一道關于紅豆的做法，吃了30幾年的紅豆，還是這個做法我最喜歡，也最好吃。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7c4d780225764fb49d31622d03298d7e.jpg"/></p><p>一般的紅豆除了做湯，大部分吃到的都是加工類的做法。比如豆沙餡，還有蜜紅豆等等。這兩種食材在各種餡料中非常常見，比如豆沙餡，各種包子餡餅中都能見到它的身影。但是這次不用豆沙餡，我們用蜜紅豆，蜜紅豆就是有完整的顆粒，味道香甜可口，直接吃或者做餡料都可以。這次做的是用蜜紅豆搭配面粉來做一道面食。外皮酥脆直掉渣，吃著酥軟香甜，非常可口。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e79a6de3e3034d21ad311a8662f98667.jpg"/></p><p>做法也比較簡單，雖然表面酥脆，但是不用開酥，能省掉很多時間。蜜紅豆可以自己做，也可以買，一般超市都能買到，自己做的話就需要一點時間。看到這道做法有食欲的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(3)" src="/static/upload/image/20231217/da1210c2dda148c18ee42a604c67049e.jpg"/></p><p>【所需材料】</p><p>300克面粉，3克酵母，160毫升清水，10克食用油。適量蜜紅豆。</p><p>油酥：40克面粉，35克食用油。</p><p>【制作步驟】</p><p>1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，攪拌均勻。加酵母是為了吃著更酥軟好消化，此次做法不用發(fā)酵。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1c020d414e5e4b42a70413f5cb4375d4.jpg"/></p><p>2.用160毫升溫水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，再加入10克食用油。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c3f5f88e2af04dc998f216676e90411d.jpg"/></p><p>3.下手揉成偏軟的面團。剛開始表面比較粗糙。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1dfdcb2d7d794a2ca277c557f44850ed.jpg"/></p><p>4.移到案板上揉搓五六分鐘，把它揉光滑。蓋上蓋子，醒面10分鐘。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(7)" src="/static/upload/image/20231217/54c25436dfbc4b8589b2a525dfa582b9.jpg"/></p><p>5.40克面粉放入盆中，加入35克食用油，攪拌均勻，油酥就做好了。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(8)" src="/static/upload/image/20231217/01127955f79f46469f501700a163d085.jpg"/></p><p>6.面團移出來，稍稍按扁，用搟面杖搟成長方形面片，厚度在0.3厘米為宜。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e01a227f3ab2427fbefcf5c2cee20f58.jpg"/></p><p>7.接著在表面涂抹上一層油酥。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(10)" src="/static/upload/image/20231217/89493049f9c94b90b81b101d2449584f.jpg"/></p><p>8.接著把它卷起來，然后分成大小均等的面劑子。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(11)" src="/static/upload/image/20231217/06970b9cf6474ad1b4a4f1fc23232358.jpg"/></p><p>9.拿起一塊面劑子，把兩頭漏酥的部分捏合起來。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5587aebdd5074296b755d49178b54402.jpg"/></p><p>10.再把它對折，然后捏合起來。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b4c5e8ed7ffe4d399fa043be9a35832a.jpg"/></p><p>11.整理一下，一個圓形生坯就做好了。全部按照這個步驟做好。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(14)" src="/static/upload/image/20231217/d54585e0bbbe466f81c7b2770c36cd5f.jpg"/></p><p>12.取第一個做好的面劑子。用搟面杖搟薄，然后包入適量的蜜紅豆。然后把它包起來，開口處捏嚴實一點。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(15)" src="/static/upload/image/20231217/436b729a2a01492eba984dbc417d1dc5.jpg"/></p><p>13.接著稍稍按扁，再用搟面杖搟成牛舌狀的面片。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(16)" src="/static/upload/image/20231217/86dd79bd0a124e3b94c5ed9e6cc77c65.jpg"/></p><p>14.全部做好放在一邊備用。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7f3c6b38849c4cee8c81e8ff87ab0f89.jpg"/></p><p>15.起鍋倒油，油熱下入生坯。蓋上蓋子，開小火慢烙。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c260fddcd5a94ba486e2274d00332005.jpg"/></p><p>16.底部定型變色之后給它翻個面繼續(xù)烙。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(19)" src="/static/upload/image/20231217/183f5746c91d4433913aba328cb0a477.jpg"/></p><p>17.烙到兩面顏色金黃，表面會刷刷得掉皮就可以了。</p><p><img alt="紅豆的多種做法大全圖解（吃了30幾年的紅豆）(20)" src="/static/upload/image/20231217/3d6fa8785f874e199369ea1949cf13e5.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1.不用發(fā)酵，酵母可以讓它吃起來口感酥軟。</p><p>2.搟的時候把紅豆搟的顯現(xiàn)出來。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！