我們烹飪菜肴的時候都會用上很多調料，味精和雞精就是其中兩種，很多小伙伴還不知道他們之間有什么區別，下面小編就為大家進行解答。

雞精與味精的區別哪個對身體好

1、雞精和味精都是鮮味調料;

2、味精的主要成分是谷氨酸鈉，融化后有很濃的香味;

3、雞精的主要成分是味精(含量40%)和鹽，還有保鮮劑核苷酸、雞精、淀粉、填充劑、香精、色素等;

4、市面上很多雞精配料表都沒有從雞肉中提取材料，所以雞精的營養價值并不比味精高;

5、雞精里的添加劑比味精多很多;

6、烹飪菜肴比較簡單的時候可以用味精，很多種類的菜肴都適合用雞精;

7、雞精中含有核苷酸，核苷酸的代謝產物是尿酸，痛風患者要謹慎食用;

8、老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人應少吃雞精；

9、味精對腦神經和肝臟有一定保健作用；

10、所以味精和雞精，更適合選擇添加劑少的味精。

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看完本篇文章后，相信大家對于雞精和味精的區別有了大致的了解，雞精中含有大量添加劑，還不如使用味精。