雨水節氣在二十四節氣中屬于春天的節氣，作為二十四節氣之一，雨水有其特殊的特點以及風俗，在飲食習慣上也有傳統的習俗，那么雨水節氣吃什么傳統食物呢?小編帶來相關介紹。

雨水節氣吃什么傳統食物：

1、雨水時節天氣轉暖，隨著雨水的滋潤春筍也鉆出地面，剛冒尖的春筍是最好吃的。

2、春筍鮮香可口，清炒或者油燜都特別好吃，還可以用來做腌篤鮮等餐食。

1、春天的時候不適宜吃大葷來補足身體，但是可以吃一點紅棗來補益氣血。

2、紅棗可以泡茶，也可以煮粥等，紅棗營養價值非常高，雨水節氣前后食用非常適合。

1、如果說春天雨水節氣還有什么有特色的食物，香椿絕對算一種。

2、鮮嫩的香椿是雨水前后的特產，只有這個時節才會生長，并且味道十分美味。

1、春天的韭菜是頭茬，味道口感都是最佳的，雨水節氣的韭菜營養也最為豐富。

2、韭菜能入藥，有保養陽氣的作用，營養豐富，健胃提神。

1、雨水時節前后，正是白蝦、河蝦上市的時候，很多人都會在雨水前后買點鮮蝦補充蛋白質。

2、鮮蝦屬于河產，這個時候的蝦是一年中產量最大上市最新鮮的時候。

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雨水節氣的特點和風俗

以上就是小編帶來的關于雨水節氣的傳統飲食介紹，感興趣的小伙伴可以趕快嘗一嘗。