<span class="answer">導讀</span>#打卡挑戰局#1.辣白菜五花肉食材：五花肉250克，辣白菜200克，大蒜5瓣，料酒，白糖，醬油，白芝麻步驟：1.五花肉去皮洗凈切薄片，鍋中不放油，直接放五花....<p>#打卡挑戰局#</p><p><strong>1.辣白菜五花肉</strong></p><p>食材：</p><p>五花肉250克，辣白菜200克，大蒜5瓣，料酒，白糖，醬油，白芝麻</p><p>步驟：</p><p>1.五花肉去皮洗凈切薄片，鍋中不放油，直接放五花肉片，加2勺料酒，中小火煎至五花肉兩面金黃，煎出油。</p><p>2.加蒜瓣炒香后，倒入切成段的辣白菜，辣白菜湯汁也要倒進去，辣白菜翻炒出香味后，加1勺白糖，1勺醬油，翻炒均勻出鍋就可以。</p><p>注意：</p><p>1.五花肉盡量切薄，肉一定要煎出油，這樣不會膩。</p><p>2.辣白菜要選酸甜口味兒的，有湯汁，一般超市賣的密封的就可以。</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7689290f307d485fadc3c2e6d141c960.jpg"/></p><p><strong>2.辣白菜炒飯</strong></p><p>食材：</p><p>辣白菜，剩米飯，火腿腸，蔥花，鹽，生抽，蠔油，十三香或者胡椒粉或花椒面</p><p>步驟：</p><p>1.起鍋燒油，油熱后加蔥花，出香味后加入香腸（切丁）</p><p>2.香腸變焦以后加入辣白菜（切成段），辣白菜炒出香味后加入米飯，米飯搗碎放入調料，翻炒均勻即可。</p><p>注意：</p><p>1.調料先放粉末再放湯汁，免得炒不均勻。</p><p>2.可以加入辣白菜湯汁，那就不用加鹽。</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7cfa0e0ff75840fab34f260efa4b4ca6.jpg"/></p><p><strong>3.辣白菜豆腐湯</strong></p><p>食材：</p><p>五花肉（龍利魚），豆腐，辣白菜，大蔥，姜，蒜，洋蔥，辣椒面，白糖，醬油，鹽，淘米水</p><p>步驟：</p><p>1.鍋加熱后加入油翻炒五花肉至變色</p><p>2.依次放入一小勺蒜末，生姜末，翻炒均勻</p><p>3.加入辣白菜翻炒出水后加入少量辣椒面，一小勺白糖后繼續翻炒1分鐘</p><p>4.依次加入淘米水（湯和食材比例建議1:1），豆腐塊，洋蔥絲，大蔥，一小勺蒜末，一勺醬油，一小勺鹽</p><p>5.煮沸即可</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2b434e94fd80463fb95a38d15e7d862a.jpg"/></p><p><strong>4.辣白菜炒土豆片</strong></p><p>食材：</p><p>辣白菜100克，2個小土豆，韓式辣醬或者蒜蓉辣醬，生抽，白糖，蔥，蒜</p><p>步驟：</p><p>1.蔥蒜切碎，土豆切片，辣白菜，1勺生抽，1勺辣醬，1小勺糖，一小碗水混合均勻</p><p>2.土豆片開水煮至半透明撈出</p><p>3.起鍋燒油，蔥蒜爆香，下土豆片，煎至兩面微微起泡，</p><p>4.下辣白菜醬汁，翻炒收湯即可</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0a806d5c1aa74b60aa93b1ca9a220ed0.jpg"/></p><p><strong>5.辣白菜炒年糕</strong></p><p>食材：</p><p>年糕條，辣白菜，韓式辣醬，蕃茄醬</p><p>步驟：</p><p>1.年糕條冷水下鍋煮，水開后再煮3分鐘左右，撈出鍋焯一下涼水備用。（過涼是為了口感更彈）</p><p>2.調料汁，韓式辣醬3勺，蕃茄醬1勺，生抽2勺，白糖1勺，白芝麻適量，加一小碗清水，攪拌均勻即可 （這是兩人份，可以適當添減佐料）</p><p>3.鍋中倒入少量的油，把辣白菜倒入鍋中，炒出香味后，倒入剛才準備好的年糕條，z再倒入調好的料汁，不停翻炒，直至料汁兒濃稠，即可</p><p>注意：</p><p>可以根據自己喜好添加更多的食材，魚餅，蟹棒，拉面，芝士片等等</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(5)" src="/static/upload/image/20231217/306c5e63ce8647989efbde1a6d55cff7.jpg"/></p><p><strong>6.辣白菜炒雞胸肉</strong></p><p>食材：</p><p>辣白菜，雞胸肉，韓式辣醬，白糖，辣椒面</p><p>步驟：</p><p>1.雞胸肉切片，放入少量料酒，蒜末，韓式辣醬，白糖，抓勻后放冰箱冷藏腌制一晚</p><p>2.鍋中放少許油，開小火先炒辣白菜</p><p>3.倒入腌制好的雞胸肉翻炒一分鐘</p><p>4.加入適量清水，水沸騰后放生抽和辣醬粉增味，大火收汁即可</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5c09e61a4ddc45cb97b148708cd179b0.jpg"/></p><p><strong>7.辣白菜豆腐餅</strong></p><p>食材：</p><p>辣白菜，豆腐，青椒，小米辣，蔥，黑胡椒，雞蛋</p><p>步驟：</p><p>1.豆腐壓碎，放入切好的辣白菜，青椒和小米辣，加上大蔥和少許的黑胡椒</p><p>2.再加入一勺芝麻香油和一勺辣白菜汁調味，再加入面粉和雞蛋混合均勻</p><p>3.鍋中倒入油燒熱，放入一勺面糊，壓扁慢煎，煎至兩面金黃即可。</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3c6396ef2ba04fcbaafe0023be564664.jpg"/></p><p><strong>8.辣白菜燉排骨</strong></p><p>食材：</p><p>排骨2斤，辣白菜，洋蔥半個，啤酒1罐，土豆，胡蘿卜</p><p>步驟：</p><p>1.排骨冷水下鍋，加入料酒，蔥段，姜片焯水備用</p><p>2.電壓鍋里放焯水的排骨，辣白菜和蒜</p><p>3.再放入洋蔥，蔥段，和適量的水</p><p>4.加入適量生抽，老抽和鹽調味，倒入一罐啤酒</p><p>5.燉煮40分鐘，最后加入土豆塊，胡蘿卜塊再加熱10分鐘即可</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9c4b13e68848411fb9d33cd83207a62d.jpg"/></p><p><strong>9.辣白菜土豆牛肉湯</strong></p><p>食材：</p><p>牛排300克，辣白菜，土豆一個，生姜1塊，小米椒，洋蔥半個</p><p>步驟：</p><p>1.牛排切小塊，土豆去皮切塊，洋蔥切絲，辣白菜切小段，辣椒切圈</p><p>2.鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香，放入牛肉翻炒，放辣白菜，一勺韓式辣醬，放土豆翻炒，加入適量的水</p><p>3.放入一勺生抽，一勺老抽，大火燒開后蓋上鍋蓋轉小火燉15分鐘</p><p>4.土豆和牛肉燉爛以后，放鹽，放胡椒粉，雞精，撒上辣椒，香蔥即可</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4145cd7ba7b74118a776c682b9ec90c3.jpg"/></p><p><strong>10.辣白菜炒肥牛</strong></p><p>食材：</p><p>辣白菜，肥牛，洋蔥半個，韓式辣醬，蔥姜蒜，生抽，黑胡椒，香油，白芝麻</p><p>步驟：</p><p>1.水燒開后，肥牛分批次過水，變色后撈出，控水</p><p>2.煮的水留下，撇去上面的浮沫，等雜質沉淀，盛出小半碗，備用</p><p>3.洋蔥切碎，蔥切片，蒜切片，辣白菜切段，熱鍋放油，不用等油熱下洋蔥，蔥蒜，炒香</p><p>4.洋蔥變黃，蔥蒜變焦，下辣白菜翻炒，半分鐘后下肥牛翻炒</p><p>5.辣醬倒入小半碗的湯中，攪拌，倒入鍋中翻炒</p><p>6.關火，嘗嘗咸淡，淡了就加一點兒醬油，磨一些黑胡椒，炒勻</p><p>7.加點兒香油，撒芝麻，出鍋即可</p><p><img alt="家庭辣白菜簡單做法（10種辣白菜做菜教程）(10)" src="/static/upload/image/20231217/132031045c564fa6a5d0f160ac23a2ce.jpg"/></p><p>圖片來源于網絡</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！