生活中很多人在泡枸杞后發現自己泡出來的顏色和別人說的顏色不一樣，那么這個到底是怎么回事呢？黑枸杞泡水后到底是什么顏色呢？下面就一起來詳細了解下吧！

黑枸杞泡水后什么顏色

黑枸杞中含有比較豐富的原花青素，黑枸杞浸泡水后的顏色和水的酸堿性也有關系。

酸性水質中顏色為紫色，堿性水質中顏色為藍色。

黑枸杞的水溫也影響其顏色。

水溫較高時顏色變紫，水溫較低時顏色變藍。

黑枸杞泡水要將水溫控制在40度到75度之間，這樣水溫不會損害黑枸杞的營養。

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因此黑枸杞泡水出現的顏色不同的主要原因是水的酸堿性不同，并且水溫也會影響到泡出來的顏色。更多健康知識還請多加關注六六健康網。