<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大米除了燜煮和炒，還能做成松軟的的大米發(fā)糕。如果再加上一點(diǎn)紅棗，做成大米紅棗發(fā)糕，那我覺得這件事真是，泰褲辣！首先準(zhǔn)備大米250g、面粉150g、耐高糖酵母....<p>大米除了燜煮和炒，還能做成松軟的的大米發(fā)糕。如果再加上一點(diǎn)紅棗，做成大米紅棗發(fā)糕，那我覺得這件事真是，泰褲辣！</p><p><img alt="小米紅棗發(fā)糕家庭做法（好吃的紅棗大米發(fā)糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e6cc0765d70a494b994202622f404828.jpg"/></p><p>首先準(zhǔn)備大米250g、面粉150g、耐高糖酵母粉3g、白砂糖30g、紅棗碎適量、清水適量、食用油少量。</p><p>先把大米淘洗干凈后，用清水浸泡12小時(shí)以上，我把大米放到保鮮盒里，加上水，放冰箱冷藏浸泡了24小時(shí)。</p><p><img alt="小米紅棗發(fā)糕家庭做法（好吃的紅棗大米發(fā)糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/532c8653db99490ab6be2683e92813d6.jpg"/></p><p>把泡過的大米放到破壁機(jī)，我是把泡米的水瀝掉，又加了200ml清水，把大米磨成米漿。</p><p>把磨好的米漿倒進(jìn)大碗里，加上面粉、白砂糖、耐高糖酵母粉；用筷子或勺子攪拌均勻，攪拌好的大米面糊濃稠，有一定的流動(dòng)性，蓋上保鮮膜，常溫發(fā)酵1小時(shí)左右，冷藏發(fā)酵6-8小時(shí)。</p><p>發(fā)酵好的大米面糊表面有氣泡，我是放到冰箱里冷藏發(fā)酵的，我家冰箱冷藏室溫度7度，發(fā)酵時(shí)間7小時(shí)，供參考。</p><p><img alt="小米紅棗發(fā)糕家庭做法（好吃的紅棗大米發(fā)糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8b96caf5fde149388137621c5edd06af.jpg"/></p><p>發(fā)酵好的大米面糊用筷子攪拌攪拌，把氣泡攪出去；紅棗去核后切碎，放到大米面糊里。紅棗和大米面糊攪拌均勻后，大米發(fā)糕面糊就做好了，下面就要開始分碗蒸了。</p><p>用幾個(gè)小碗，碗里刷上油，把大米面糊倒進(jìn)去， 每個(gè)8分鐘；刷油是為了蒸好以后方便把蒸熟的發(fā)糕取出來，所以油一定要刷。蒸鍋上火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火后燜2分鐘再打開鍋蓋，大米紅棗發(fā)糕就做好了。</p><p><img alt="小米紅棗發(fā)糕家庭做法（好吃的紅棗大米發(fā)糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/605a69b1ce574a59a452eecf6d748829.jpg"/></p><p>好食材更需好原料！天康農(nóng)牧生態(tài)大米種植于內(nèi)蒙古興安盟黑土地，無污染無公害不拋光，是真正的天然好大米。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！