每年夏天都是吃小龍蝦的季節(jié)，尤其是在夜市，到處都可以看到小龍蝦，雖然小龍蝦美味，營養(yǎng)豐富，但小龍蝦平時很難清洗，如果清洗不干凈，吃會損害健康，蝦粉的出現(xiàn)，讓很多人做小龍蝦，節(jié)省清洗小龍蝦的環(huán)節(jié)。

蝦粉對人體有害嗎？

洗蝦粉是一種對人體有明顯傷害的化學(xué)產(chǎn)品。因為這種物質(zhì)是有機(jī)酸中的一種強(qiáng)酸，如果人體接觸它，它會灼傷皮膚。

此外，如果長期少量或微量攝入體內(nèi)，也會對身體產(chǎn)生影響。因為我們知道有些食物含有鈣，鈣和草酸的結(jié)合會產(chǎn)生草酸鈣。對我們的身體來說，草酸鈣會形成腎結(jié)石。

如果草酸攝入量大，會影響體內(nèi)酸堿平衡。如果吃得太多，會嘔吐、便血甚至昏迷，最終導(dǎo)致死亡。

洗蝦粉也是強(qiáng)酸常用的廁所清潔劑。

用蝦粉洗過的小龍蝦怎么鑒別？

因為蝦粉是一種強(qiáng)堿，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，但烹飪后很難聞，但腐蝕后的小龍蝦鉗容易脫落，所以如果桌上的小龍蝦鉗一般較少，使用蝦粉的可能性更大，此外，腐蝕后的小龍蝦顏色會非常明亮，作為消費者我們也應(yīng)該注意這一點。

用洗蝦粉清洗蝦的步驟如下：

第一步:與水混合；蝦粉的比較方法是將1斤粉和100斤水混合，水可以反復(fù)使用，直到臟得不能再洗；

第二步：將小龍蝦直接浸泡在混合水中；

第三步:浸泡10分鐘；

第四步：浸泡后，小龍蝦上的臟東西自動掉落，小龍蝦變紅；

第五步：用水沖洗小龍蝦身上的剩余污垢。