下面要給大家介紹的是鵝肉粥的一些知識，希望大家能夠喜歡小編準備的內容。

鵝肉粥

紅燴鵝肉粥 養胃止渴補陰益氣的紅燴鵝肉粥，紅燴鵝肉粥，鵝肉酥爛香濃，粥香滑潤口。民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。紅燴鵝肉粥不僅脂肪含量低，而且不飽和脂肪酸的含量高，容易被人體消化吸收。紅燴鵝肉粥,有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效。

煮制方法：將鵝肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬酒、料酒、花椒粉待勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調入鵝肉等，煮至粥熟，食鹽、味精等調味，再煮一、二沸即成，每日1劑，3-5日為1療程。

鵝肉粥的功效介紹

功 效：益氣補虛，生津止渴。

適 應 癥：適用于脾胃虛弱所致的消瘦乏力，食少，氣陰不足所致的口干思飲，咳嗽氣短，消渴等。

粥義解說：鵝肉，又稱家雁肉，為鴨科動物鵝的肉，以華東、華南地區飼養較多，羽毛白色或灰色，入食以白色為佳。

中醫認為，鵝肉性味甘、平，入脾、肺經，有益氣補虛，和胃止渴之功，鵝肉性質平和，作用和緩，擅長補脾胃之氣，《本草綱目》言其"利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴"。《隨息居飲食譜》言其可"補虛益氣，暖胃生津"。煮粥服食，益其健脾益氣，補虛療損之力，對脾胃虛弱，納食不香，肢軟乏力，消渴等，其效甚佳。

注意事項：

1.不宜過量食用，食多不易消化;

2.濕熱內蘊不宜選用。