關于鵝肉粥的做法很多朋友都沒聽過吧，下面就讓我來給您具體的介紹一下。

鵝肉粥

鵝肉粥的材料

鵝脯肉100克，水發香姑25克，熱火腿肉15克，蔥末5克，生姜末5克，黃酒10克，精鹽7克，味精2克，香油25克，鵝肉湯1000克，胡椒粉2克，糯米100克。

鵝肉粥的做法

先將鵝脯肉斬成碎米粒大小，水發香菇及熟火腿也分別切成細米粒狀，再將糯米淘洗干凈，放入砂鍋中，加入鵝肉湯，置火上燒開，待米粒煮至開花時加入鵝肉、香菇，火腿、蔥姜末、黃酒、精鹽、味精等，煮至粥稠，再淋上香油，撒上胡椒粉，即成。

用途:

益氣補虛 消瘦食少 中氣不足 健忘 腰酸 手足心熱 少氣乏力 陰虛體弱 養陰 止渴 和胃 消渴

鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。

具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用。

凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。