2019年，國際頂級醫(yī)學(xué)期刊《Circulation》發(fā)布的一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險就越大[1]。

”

2012年2月，發(fā)表在國際頂級學(xué)術(shù)刊物《Nature》雜志的一篇題為《公共衛(wèi)生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：糖就像煙草和酒精一樣，而且糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上。

來源：人民日報公眾號

2016年，世界衛(wèi)生組織敦促各國對含糖飲料征稅，以此對抗日益嚴(yán)重的肥胖趨勢，并公布了含糖稅有益健康的新數(shù)據(jù)。

世界衛(wèi)生組織非傳染性疾病預(yù)防部門主管道格拉斯·貝徹（Douglas Bettcher）博士在一份聲明中稱：“如果政府對諸如含糖飲料之類的產(chǎn)品征稅，將減少人們的苦痛、拯救生命，同時還可以削減醫(yī)療開支。”

看來近年來很多飲料公司銷量下降業(yè)績下滑，可能也與人們對含糖類食品對健康影響認(rèn)知程度有關(guān)。但是，這并非危言聳聽。

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含糖飲料與早死風(fēng)險

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研究人員對80000多名美國女性和37000多名美國男性長期生活方式和健康狀況的調(diào)查數(shù)據(jù)進行了分析。他們發(fā)現(xiàn)，一個人喝的含糖飲料越多，其早死風(fēng)險就越大[2]。

與每月喝含糖飲料少于1次的人相比，

-每月飲用1—4次含糖飲料者，早死風(fēng)險增加1%；

-每周飲用2—6次者，早死風(fēng)險增加6%；

-而每天喝1—2次含糖飲料者，早死風(fēng)險則會增加14%；

-若每天飲用2次以上，其早死風(fēng)險比不喝含糖飲料者高出21%。

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果汁飲料為也不敢全！

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JAMA Network Open雜志5月17日發(fā)表研究稱：喝大量的果汁會增加早死的風(fēng)險，比碳酸飲料等含糖飲品更甚。哪怕是100%無糖添加果汁，其中含有的糖分和含糖飲料里的作用類似。所以當(dāng)談到糖分?jǐn)z入時，果汁應(yīng)該被當(dāng)作含糖飲料同等對待。

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含糖飲料與糖尿病的關(guān)系

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美國相關(guān)研究顯示，含糖飲料特別是軟飲料消費與2型糖尿病患病率升高有關(guān)[3]。中低等收入國家缺乏含糖飲料的數(shù)據(jù)，相關(guān)研究還較少[4]。

含糖飲料對2型糖尿病產(chǎn)生影響的可能機制為：

第一，每份含糖飲料(約237mL)熱量約150kcal，每天攝人超過一份體重將會每年增加6.8kg，而肥胖是2型糖尿病發(fā)病的重要因素之一[5];

第二，含糖飲料含大量易吸收糖，能迅速增加血糖負(fù)荷和胰島素反應(yīng)[6]。

第三，含糖飲料可能含有增加2型糖尿病風(fēng)險的食品添加劑。例如，可樂里的焦糖色素含有糖基化終末產(chǎn)物，該物質(zhì)在動物模型中能導(dǎo)致胰島素抵抗，這也可能是增加人體糖尿病風(fēng)險的機制[7]。

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什么是含糖飲料？

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含糖飲料是指含糖量在5%以上的飲品，多數(shù)飲品的含糖量在8% ~11%左 右[8] ，包括碳酸飲 料、果汁飲料 、含乳飲料 、功能飲料和茶類飲料等。

國外一般把飲料分為軟飲料、牛奶、水和含酒精飲料 4 類，含糖飲料主要包括軟飲料、碳酸飲料果汁及甜牛奶[9]

減少含糖飲料消費量意味著總體降低“游離糖”和熱量的攝入，改善營養(yǎng)，減少超重、肥胖、糖尿病和蛀牙患者人數(shù)。

“游離糖”是指廠商、廚師或消費者添加到食品和飲料中的單糖(如葡萄糖和果糖)與雙糖(如蔗糖或砂糖)，以及在蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然存在的糖分。

為了自己和家人的健康，我們應(yīng)該減少含糖飲料的使用。盡量喝白開水和不含游離糖的飲料。關(guān)于糖的知識，大家可以看平臺（公眾號：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)）往期文章《“糖之害，甚于吸煙”，但不包括這八種糖！》