餛飩的湯應(yīng)該怎么調(diào)才好喝？

餛飩是在日常生活中經(jīng)常吃到的一道美食，它與水餃不同的是皮薄餡多，入口以后更加爽滑，而且水餃一般是用來與大蒜或者是香醋搭配食用，但是餛飩一定要有餛飩湯，調(diào)一碗非常好的湯汁，搭配餛飩來喝的話，味道會更加好。

餛飩的湯汁根據(jù)不同地域的差別，也會有制作上的區(qū)別。

比如在北方，人的口味相對來說比較重一些，所以在調(diào)餛飩湯的時候就會偏咸，而南方口味比較清淡，所以在調(diào)餛飩湯的時候就偏清淡一些，所以不管是怎么樣調(diào)配，只要適合自己的就是最好吃的。但是做餛飩湯也是有它固定的幾道食材是經(jīng)常用到的，比如說香菜，蝦皮，榨菜等等這些，在很多地方都是必不可少的。

接下來說一下餛飩湯汁調(diào)味的方法，準備的食材有:

餛飩湯，香菜，榨菜，蝦皮，生抽，雞精，鹽，香油。

做法步驟:

先把餛飩放入鍋中煮熟，剩下的湯汁舀出來放入碗中備用。把香菜提前清洗干凈，去掉根，切成小段備用。榨菜切成丁。蝦皮選擇無鹽的蝦皮最好，這樣吃起來不會太咸。然后把所有準備好的食材放入湯汁中，接著根據(jù)個人的口味加入適量的生抽，鹽，雞精和香油。攪拌均勻以后，再把餛飩舀入碗中，這樣一道非常好吃的餛飩便完成了，吃完餛飩以后，把湯汁全部喝掉，特別完美。

烹飪小提示:

在市面上賣的蝦皮一般有兩種，一種是有鹽的，一種是無鹽的，有鹽的蝦皮會非常咸，在用之前一定要用熱水去浸泡一下，去除一下里面的咸味。所以做餛飩湯的時候，最好是選用無鹽的蝦皮，避免做出來的味道太咸，因為里面還會放入榨菜生抽等咸味非常大的調(diào)料。香菜起到提味的作用，如果是一大碗餛飩的話，放一棵香菜就可以啦，一定不要放入太多。有很多地方都會把紫菜放入餛飩湯中，加入以后味道也非常好吃，喜歡的可以試一下。