<span class="answer">導讀</span>鴨子肉一般都會帶有一點騷腥味，很多人在煮老鴨湯的時候也是這樣，其實在煮老鴨湯的時候，可以用一些蘿卜和姜來降低鴨子的腥味，讓老鴨湯更加美味。老鴨湯怎么做不腥老....<p>鴨子肉一般都會帶有一點騷腥味，很多人在煮老鴨湯的時候也是這樣，其實在煮老鴨湯的時候，可以用一些蘿卜和姜來降低鴨子的腥味，讓老鴨湯更加美味。</p><p><img alt="老鴨湯怎樣做里面加什么配菜（老鴨湯怎么做不腥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2d7292966d504e40bda88e66e8fcad90.jpg"/></p><p>老鴨湯怎么做不腥</p><p>老鴨取出內臟后，洗凈切塊。切一些酸蘿卜，老姜。將鴨肉到煮干鍋中翻炒。再將備好的調料放入，一起在高壓鍋內煮至大約一個小時，這樣就可以很好地去掉腥味了。</p><p><img alt="老鴨湯怎樣做里面加什么配菜（老鴨湯怎么做不腥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f321452356834ae2a794d7898e437a21.jpg"/></p><p>老鴨湯里面煮什么配菜</p><p>老鴨湯里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿卜和蓮藕等。</p><p>鴨湯的湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。</p><p><img alt="老鴨湯怎樣做里面加什么配菜（老鴨湯怎么做不腥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/88ae75dc30514e52a4db03d2b1f02d34.jpg"/></p><p>老鴨湯的做法</p><p>主料：凈老土鴨2500克。</p><p>配料：枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克。</p><p>做法：</p><p>1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用。</p><p>2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。</p><p>3、砂罐至微火上，一次放清水35000克，清燉3小時后，加味精即成。</p><p><img alt="老鴨湯怎樣做里面加什么配菜（老鴨湯怎么做不腥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6b45e015b07942a09104f05aab548978.jpg"/></p><p>燉老鴨湯要注意什么</p><p>1.選取鴨肉的時候，要買油，越少越好的水鴨這樣可以達到清肝火的效果。</p><p>2.燉老鴨湯的鍋要選用，砂鍋最好，這樣熬出來的湯的滋味就越鮮醇。</p><p>3.還要注意煲湯的時候，用水量切記不可過多。</p><p>4.在煲湯的時候火候也是十分的重要，要用文火慢慢熬制。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！