養生導讀：霧霾天氣吃什么清肺？近期中國多地遭遇霧霾天氣，秋冬是霧霾的多發季節，特別是北方地區。霧霾對人體的呼吸系統危害大，長久在霧霾的環境下生活對肺部傷害很大。因此，霧霾天要注意清肺排毒。那么，霧霾天氣吃什么清肺呢？下面一起來看看吧。

一、川貝冰糖燉梨

材料：川貝、冰糖適量，梨一個。

做法：

1、梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。

2、用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。

3、將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可，吃梨喝湯。

功效：清潔呼吸道。

二、雪梨燉百合

材料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

做法：

1、百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分。

2、雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊。

3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

功效：潤肺抗病毒。

三、藥膳玉竹沙參雞湯

材料：北沙參及玉竹各30公克，紅棗10顆，母雞一只或用雞腿兩只替代。

做法：

1、將雞肉洗凈，剁成塊狀放入鍋內。

2、再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，水滿過材料即可。

3、用文火燜煮約1小時即可。

功效：潤肺止咳、生津止渴。適用于體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。

四、百耳潤肺湯

材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量。

做法：

1、將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝干水分

2、再把百合掰開洗凈，撕去內膜待用。

3、湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸。

4、煮沸后改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

功效：銀耳、百合同為白色食物，潤肺、止咳的佳品，治療痰中帶血、虛熱口渴。適應于一般的虛勞咳嗽，但不適用于風寒感冒的咳嗽與不舒服。

五、涼拌黑木耳

材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法：

1、先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發開（時間夠的話盡量用冷水泡發哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈。把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。

2、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。

3、接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好后迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。

功效：清腸排毒。

六、拍姜韭菜滾豬紅湯

材料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。

做法：

1、豬紅洗凈，切塊；韭菜洗凈，切段狀；生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。

2、在鍋內中加入清水1250毫升（約5碗量），加入拍姜，武火煮沸。

3、水開后加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成。

4、下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。

功效：豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。

七、羅漢果雪梨冰糖飲

材料：羅漢果、梨、冰糖、水各適量。

做法：梨切條，羅漢果掰碎，放水煮開后小火再煮10分鐘，加少量冰糖即可。冷熱飲均可，如果梨肉想吃掉就用煲湯袋把羅漢果裝起來，不吃就煮好一起過濾掉。

功效：清肺止咳。

八、白蘿卜豬肺湯

材料：豬肺、白蘿卜、蜜棗、生姜、鹽、生粉各適量。

做法：

1、豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖干凈后切成塊狀。

2、用鹽或生粉擦洗兩遍后，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。

3、白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。

4、蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進砂煲里煲沸后，落豬肺和白蘿卜大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。

功效：清肺潤喉。