美味的明太魚(yú)你了解多少？

明太魚(yú)這種備受朝鮮民族喜愛(ài)的魚(yú)類，明太子其實(shí)就是這種魚(yú)產(chǎn)出的魚(yú)子，在被辣椒等香料腌制過(guò)后制成的，而這種在很多朝鮮多種多樣做法的湯菜中，利用明太魚(yú)較為平凡，有氣死制作出的魚(yú)湯，味道極為鮮美且豐富。

明太魚(yú)，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚(yú)類，分布于朝鮮半島東岸及日本本州西側(cè)中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國(guó)加利福尼亞中部以及分布于北太平洋北部、黃海東部（很罕見(jiàn)）等海域。黃線狹鱈屬于北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚(yú)。其生存的海拔范圍為-400至-30米。該物種的模式產(chǎn)地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚(yú)，是朝鮮民族喜愛(ài)食用的魚(yú)類。其魚(yú)子經(jīng)辣椒等香料腌制后，稱為“明太子”。