許多人喜歡吃火鍋或辛辣的食物。他們覺得辛辣的食物很有趣，但如果他們吃太多辛辣的食物，就會有咽痛、便秘等不適。那么，如何吃辛辣的食物才能不生氣呢？

吃辣的食物時，最好選擇粗糧作為主食，因為粗糧富含膳食纖維，可以預防胃熱引起的便秘。

多喝水或湯，吃辣味食物。能起到生津潤燥的作用

吃辣味食物時，同時吃鴨、苦瓜、黃瓜等涼性食物，可清熱生津，滋陰降噪，瀉火解毒，特別適合胃熱的人食用。

吃辣的時候，應該吃一些酸水果，比如葡萄和蘋果。酸水果含有單寧酸、膳食纖維等物質(zhì)，可以刺激消化液的分泌，幫助吃辣的人祛火、滋陰潤燥。

用新鮮的辣椒代替干辣椒調(diào)味，或者加點醋調(diào)味，可以防火。喝一杯酸奶或牛奶，不僅能解辣，還能清熱。

推薦祛火食譜

黃瓜炒黃花菜

材料

黃花菜15克，黃瓜150克，適量植物油、鹽、味精

步驟

1、黃瓜洗凈切塊備用，黃花菜去硬梗沖洗干凈。

2、將生油倒入鍋中，煮至90%成熟，倒入黃花菜、黃瓜，快速翻炒至成熟，加入鹽、味精調(diào)味。