<span class="answer">導讀</span>哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個毛氏紅燒肉非常簡單好吃的做法。做法：1，把鍋燒熱豬皮朝下，用力的蹭一下，豬皮金黃用刀子刮干凈，在清洗干凈備用2，起鍋冷....<p>哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個毛氏紅燒肉非常簡單好吃的做法。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fb70271d097e4995bcb5671c4537ef96.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1，把鍋燒熱豬皮朝下，用力的蹭一下，豬皮金黃用刀子刮干凈，在清洗干凈備用</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/da5a87da0f55467ab7de2868e5a1f3d8.jpg"/></p><p>2，起鍋冷水下入切好的五花肉塊焯水，水開后切去浮沫，焯水兩分鐘撈出</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/aa35e6fb9704457bbe190ab99ed5448b.jpg"/></p><p>3，熬制一個糖色，鍋內倒入食用油燒熱加入100克的冰糖，熬制起大泡后加入100毫升的開水攪拌一下熬制一分鐘盛出備用</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4d30b66ac3b94e66a9b938d1b0b3d7d1.jpg"/></p><p>4，另起鍋燒油下入姜片，桂皮，八角，香葉，白寇爆香</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ee491d4c72fb4320930f6ecca7a1a9b6.jpg"/></p><p>5，炒出調料的香味后下入焯好水的五花肉，再加入干辣椒翻炒均勻</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5bd2795beaf74f299f77fdd7e093f23e.jpg"/></p><p>6，二分鐘后加入剛剛熬好的糖色，一罐啤酒，冰糖，老抽，生抽，翻焯均勻，煮開后加入食鹽調味。</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(7)" src="/static/upload/image/20231217/390afa5760a141bf8cc2dcb334ea1fb5.jpg"/></p><p>7，煮開2分鐘后倒入高壓鍋中，上氣后轉中小火壓10分鐘</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b83b94370b1341769a68b8a8788da299.jpg"/></p><p>9，時間到里面還有一點湯汁，大火收汁，熬制黏稠后即可出鍋</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6587f5e290654776a50d0e2061f7d394.jpg"/></p><p>10，起鍋燒水，水開后加入一勺食鹽，下入清洗干凈的小油菜焯水，顏色變綠之后控水撈出擺放在盤子中</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3adb4d6d760f4932bb6ee5755ebfcfc0.jpg"/></p><p>11，放上做好的五花肉，一道肥而不膩，非常好吃的紅燒肉就做好了</p><p><img alt="毛氏紅燒肉不加醬油最正宗做法（毛氏紅燒肉你們真的會做嗎）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7e11523e521849fda54c9379372ce875.jpg"/></p><p>喜歡這種做法的家人們記得收藏哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！