<span class="answer">導讀</span>在超市里經常能看有賣四季豆。在這邊都叫四季豆，其實在我們老家管這叫“雪角”，意思就是冬天下雪時候才會收獲的豆角，當然我們廣東是不會見到有下雪?的哈。我記得小....<p>在超市里經常能看有賣四季豆。</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8f0b6a6334064466b48e5d8df68ef14e.jpg"/></p><p>在這邊都叫四季豆，其實在我們老家管這叫“雪角”，意思就是冬天下雪時候才會收獲的豆角，當然我們廣東是不會見到有下雪?的哈。我記得小的時候外婆家每年都會騰出一大片菜地來種四季豆，它跟豆角生長是一樣的，需要搭個三角形的架子用來結豆角。四季豆都是冬天才會收獲的，然后就會有收購商到村里來收購四季豆，記得好像是三四毛錢一斤吧。那時收購商一來村里，每家每戶都把自己種的四季豆用大麻袋包扎好抬出來，每家至少都有一兩袋稱給收購商來換取鈔票，我外公外婆那天會顯得特別開心，每個農民都懷揣著一年辛辛苦苦換來的血汗錢，誰不開心呢[贊]！</p><p>現在這個四季豆呀，不管是在夏天還是秋天，我們都能吃到它。雖然今天買來，我知道這不是應季蔬菜，但誰能抵抗它美味的誘惑呢！</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b074302c67e54b4fb3ad52121338e63a.jpg"/></p><p>把四季豆買回來，先把它摘好一小段一小段。</p><p>用水清洗之后，把它放到鍋里煮開的水里面焯水，大約煮到豆角八分熟撈出。當然有很多人的做法是把豆角放到油鍋里滾一下，但我覺得這樣不夠用水煮出來的營養健康。</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/88581170e6d844b69076b36473d04f3d.jpg"/></p><p>為了保持豆角的翠綠顏色，煮的時候最好不要蓋蓋子，也可以放一點豬油讓豆角油光發亮。</p><p>撈出控水之后過清水，讓豆角保持清甜脆嫩的口感</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/49a69ae0f6c44308a109395fdbf0fe69.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a3db62f4f1b44168819d92cb6e21dcab.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4f6b61a7d2734bff99cd030542856bd3.jpg"/></p><p>準備好蒜蓉和小香蔥</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c2766c1ea2364442b4ef068ebcc16049.jpg"/></p><p>蒜蓉三四瓣即可</p><p>起油鍋，下花生油和豬油一起，煸炒香蒜蓉末和小蔥</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8e173de0812d4def87897c669d8c7cf2.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/386d397bbc3f4e22ab3b0aa6deaf8ace.jpg"/></p><p>把豆角放下去翻炒</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7f3f0f97e5764407bbe94d14269fdafb.jpg"/></p><p>放上雞精，少許鹽</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/01a9eb30f1ab470186219ef8dac9d654.jpg"/></p><p>倒10ml生抽 10克蠔油</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5e943afd52ea494485a7e60d93226a48.jpg"/></p><p>再把最后一點小蔥放下去，炒均勻就可出鍋了。</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8d78daeb3fde4c9984659ff779fea6a1.jpg"/></p><p>這是一道香噴噴的不辣的素炒四季豆，我們再來一盤辣的開胃的！</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ffb12a6a46b641b1b454940a161a4e6d.jpg"/></p><p>這個剁椒就是我前幾篇文章寫的自己做的剁椒</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2d74c6bc592e4a15aef9f8fd9436b99d.jpg"/></p><p>喜歡吃酸甜開胃的，還可以加點糖和醋</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/91cedb9eb46043c39bf07b7cdd3df1b0.jpg"/></p><p>同樣的方法炒</p><p>同樣的方法，把豆角都放下去，放些生抽和蠔油</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7e7f98cd98f74099b44866ea6ff8f916.jpg"/></p><p>加點白糖和醋就是酸辣開胃的四季豆了</p><p>看著就覺得很好吃了吧[耶]</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/011d86c369ab4eae9129ae6b7b194aa9.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/e770e9917e624c2c9312c4078d2ab49e.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1323f4f43998446f972375d528341411.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/e6418229c49b4f27bc6a8fbd184ecfb5.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/46365c32381d4a1c97e9f5d0abc1ac47.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/b765091c634d48acaeb22f1294eb08a4.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/c1cb625476c0414abcf7ca6fbe3e7e24.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/9105e04ecdf6450fa967246de8285631.jpg"/></p><p>小孩子吃不辣的，我們大人吃辣的，就這兩盤豆角都能吃兩碗飯，其實只要會炒菜，不用花很多錢也能滿足家人的胃口，還吃的健康又美味呢！</p><p>好了，今天的素炒四季豆就介紹到這里結束啦，喜歡我作品的朋友請關注我[愛慕]給我點贊吧[玫瑰]，謝謝[握手]！</p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(26)" src="/static/upload/image/20231217/b9cd266d97d34a059c8a6320045c0a54.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(27)" src="/static/upload/image/20231217/a3db62f4f1b44168819d92cb6e21dcab.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(28)" src="/static/upload/image/20231217/24cf59a7d3c84d0e9619c8871365c166.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(29)" src="/static/upload/image/20231217/d2ae9be6b8a449adbefb1d3d1381b8a4.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(30)" src="/static/upload/image/20231217/49a69ae0f6c44308a109395fdbf0fe69.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(31)" src="/static/upload/image/20231217/88581170e6d844b69076b36473d04f3d.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(32)" src="/static/upload/image/20231217/cc90d38bb92b425180e89e9701c88a4b.jpg"/></p><p><img alt="四季豆怎么炒好吃清淡（四季豆怎么炒好吃）(33)" src="/static/upload/image/20231217/cc0b933498df455aaf818759a1c3ae36.jpg"/></p><p>然后用清水沖洗一下。鍋里面就開水，開水開之后，當司機倒到鍋里去焯水，把它抄的八分熟撈起來，過冷水切好。大蒜剝好大蒜蓉，然后起油鍋，問花生油，加豬油起油鍋，把蒜蓉放到鍋里面去炒，煎香之后把多少放下去翻炒。翻炒，加上生抽，雞精，蠔油。再放幾顆三沖下去，不辣的速度，腳就炒好了，如果想吃辣的，再加一點自己做的剁椒，非常的美味，非常好吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！