<span class="answer">導讀</span>中國武術有四大門派：少林、武當、峨眉、南拳，每個門派在某一套路上都有顯著不同于其他門派的特點；猶如貴州羊肉粉，都說貴州羊肉粉好吃，但貴州羊肉粉也有四大派系，....<blockquote><p>中國武術有四大門派：少林、武當、峨眉、南拳，每個門派在某一套路上都有顯著不同于其他門派的特點；猶如貴州羊肉粉，都說貴州羊肉粉好吃，但貴州羊肉粉也有四大派系，這四大派系的羊肉粉構成了貴州獨特的羊肉粉美食文化。</p><p><img alt="貴州哪個地方的羊肉粉最好吃（都說貴州羊肉粉好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/78d6c1a98cac4e559243ed60a82f5e68.jpg"/></p><strong><strong>一：貴州羊肉粉中的“少林”——遵義羊肉粉。</strong></strong><p>少林是武林的泰山北斗，少林功夫是中國武術各個派系中歷史最為悠久的一個門派。遵義羊肉粉以遵義市蝦子鎮的羊肉粉為代表，蝦子鎮不僅是聞名全國的"中國辣椒城"，其制作的羊肉粉也極為出名。制作遵義羊肉粉一定要選用貴州思南一帶出產的矮腳黑山羊，燙熟的米粉上撒上薄薄的羊肉片再加以滾燙的羊肉湯，配以花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等；食用時一定要撒上遵義本地制作的糊辣椒，糊辣椒透出來的微微炭火香，吃起來辣中帶香、香中有辣，那才叫有味！</p><p><img alt="貴州哪個地方的羊肉粉最好吃（都說貴州羊肉粉好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e0fb8256cb094c6eb0ebbcaacc9f5dc7.jpg"/></p><strong><strong>二：貴州羊肉粉中的“武當”——興義羊肉粉。</strong></strong><p>武當歷史悠久，它不僅在拳種門派上極為獨特，而且理論上也獨樹一幟，自成體系。興義羊肉粉最為神秘的就是其“醬”，興義羊肉粉秘制醬汁的獨特工藝奠定了其在貴州羊肉粉中的地位。興義羊肉粉獨特的美味全靠那個“醬”，再配以酸蘿卜丁、芫荽、薄荷等，其香味是難以復制的，也就是最正宗的興義羊肉粉只能在興義才能吃到的原因。</p><p><img alt="貴州哪個地方的羊肉粉最好吃（都說貴州羊肉粉好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/13ad203938ee43cdb23652394c75034c.jpg"/></p><strong><strong>三：貴州羊肉粉中的“峨眉”——金沙羊肉粉。</strong></strong><p>峨眉武術發源于峨眉山，起在長期的發展過程中，受到了巴蜀文化的影響，形成了其獨居風格的武術文化。金沙羊肉粉以金沙沙土鎮的最為正宗，金沙羊肉粉選用本地散養的矮腳黑山羊，燙熟的羊肉粉上澆上紅紅的油辣椒，再配上本地制作的酸菜，吃起來香而不辣、酸香爽口，夠味！食用正宗的金沙羊肉粉一定要澆上紅紅的油辣椒，這種油辣椒以中國七大名椒之一：大方皺椒為原料，將干辣椒磨成粉后用羊油炒制而成。</p><p><img alt="貴州哪個地方的羊肉粉最好吃（都說貴州羊肉粉好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/172ccb3d71e34973a5727e0fc10257f7.jpg"/></p><strong><strong>四：貴州羊肉粉中的“南拳”——水城羊肉粉。</strong></strong><p>南拳的“五大名家”都源出少林，再加以各大名家的后期改進，遂成獨特風格。水城羊肉粉雖然不直接出自于遵義羊肉粉，但卻與遵義有著淵源關系。水城羊肉粉源自金沙羊肉粉，最為正宗的金沙羊肉粉的產地沙土鎮與遵義接壤，沙土鎮本地人的生活習俗與遵義如出一轍，就連金沙羊肉粉的制作工藝也受到遵義羊肉粉的影響后再加以改進。制作水城羊肉粉特別講究油辣椒的制作，在水城，每家羊肉粉都有自己制作油辣椒的秘方。油辣椒的制作原料一定要選用：大方辣椒及遵義辣椒，大方辣椒香而不辣，遵義辣椒辣但不夠香，兩者混合制作而成的油辣椒既香又辣。</p><p><img alt="貴州哪個地方的羊肉粉最好吃（都說貴州羊肉粉好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0844a47dc2bb4fd78efe0e54ec8bbe02.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！