<span class="answer">導讀</span>一眼就愛上了這款外表粗曠，吃起來厚重的芝士蛋糕。芝士蛋糕原本就很誘人了，再加上頂部的酥粒，看起來特別酷，一點都不矯情。所以最近會推出三個經典口味的酥粒芝士蛋....<p>一眼就愛上了這款外表粗曠，吃起來厚重的芝士蛋糕。芝士蛋糕原本就很誘人了，再加上頂部的酥粒，看起來特別酷，一點都不矯情。所以最近會推出三個經典口味的酥粒芝士蛋糕配方，口味真的是各有千秋。首先當然是熱度最高的濃郁巧克力味重芝士，頂部酥粒中添加了杏仁粉，使酥粒超級香脆，絕對是這款蛋糕的亮點之一。這個配方量適合6寸圓形蛋糕。</p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/982a44b038f349e883274316cc753887.jpg"/></p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7ed9452c731c4f44bbd8ac2eda97f6c9.jpg"/></p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ffb86e060cfa4b2da70623a43bb52dc0.jpg"/></p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ff479210a4ae44aebbfb9edeb7c29004.jpg"/></p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3e62dd3c123d49af8e49a97184d35f38.jpg"/></p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9e350481bbee43398672044fb8813cd2.jpg"/></p><p><img alt="巧克力芝士夾心小蛋糕（巧克力酥粒芝士蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7b526af5a14a4787bc1f7fef1dea1113.jpg"/></p><p>首先制作巧克力酥粒。</p><p>黃油切成小塊無需軟化，然后倒入巧克力酥粒配料中的全部食材。用手搓揉混合均勻，制作出大大小小的酥粒。</p><p>將一半的酥粒倒入6寸活底模具中，剩下一半放冰箱冷藏凍硬備用。用工具將酥底部分壓平，放入冰箱冷藏凍硬備用。</p><p>接下來制作原味酥粒。</p><p>將黃油切成小丁無需軟化，然后倒入原味酥粒配料中的全部食材。用手搓揉攪拌均勻，制作出大大小小的酥粒。現在酥粒還很軟，需要放冰箱冷藏凍硬后使用。</p><p>接下來制作芝士糊部分。</p><p>奶油奶酪室溫或者隔熱水軟化至輕輕一戳就能戳動的狀態，加入細砂糖拌勻。</p><p>加入兩顆整蛋，用電動打蛋器充分混合均勻。</p><p>加入液體黃油、老酸奶、淡奶油，每加入一樣食材都要充分混合均勻。最后篩入淀粉。</p><p>充分攪拌成均勻的奶酪糊。如果追求成品蛋糕體特別細膩，可以將奶酪糊過篩一遍。我喜歡粗曠厚重的風格，而且這款蛋糕的造型本身就是這種感覺，所以不介意芝士蛋糕中的些許顆粒，沒有過篩。</p><p>巧克力隔水加熱成液態。分出一半奶酪糊，倒入巧克力液體。攪拌均勻，這樣就制作出了巧克力味的奶酪糊。</p><p>從冰箱取出冷藏好的蛋糕底，倒入一半原味奶酪糊。再倒入一半巧克力奶酪糊。可以用牙簽挑勻一下。</p><p>然后再倒入剩下的一半原味奶酪糊，已經巧克力奶酪糊。</p><p>表面交替撒上兩種顏色的酥粒。</p><p>烤箱提前預熱，175度烤45分鐘。如果不想讓原味酥粒表面上色太深，可以在20分鐘后加蓋錫紙烘烤。</p><p>出爐晾涼后放冰箱冷藏過夜再吃，口感更棒。脫模時用吹風機在模具周圍吹幾圈熱風，就很容易脫模。表面做一點小裝飾，就是一個很有風格的蛋糕。</p><p>切角也是很美的，品味一個美好的下午茶吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！