你應該經常在你的廚房里了解這些營養食品，以及如何為你的孩子提供它們，并讓你的孩子喜歡享用它們。

1. 番茄

選擇番茄的原因是因為，每一個西紅柿中都含有大劑量的番茄紅素，番茄還含有大量的維生素C和相當數量的纖維。如果你的孩子不喜歡吃新鮮的、大塊的或者切成片的含有番茄的沙拉，可以試著用少許橄欖油輕輕烤一下——番茄紅素的吸收實際上在西紅柿煮熟時更強。

次佳的選擇: 胡蘿卜。因為它含有豐富的胡蘿卜素，它可以在體內轉化為維生素A，并且，胡蘿卜可以滿足孩子們喜歡松脆口感的要求。

針對挑食者的想法: 選擇小番茄，它們更甜（記得為幼兒切碎）。嘗試一個有創意的展示: 你的孩子可能就會無法抗拒它的誘惑。

2. 全麥面包

提供全麥面包，這樣你的孩子就會從中得到鐵，維生素，鎂，鋅和纖維。檢查標簽——全麥面粉應該列為第一種配料。讓孩子們從白面包中走出來的一個方法是將全麥面包烘烤一下，然后在上面撒上融化的奶酪。

次佳的選擇: 糙米，糙米的纖維是白米的三倍，維生素B6的兩倍。即食就可以啦。這樣只會失去少量的纖維，它比白米更健康。

針對挑食者的想法: 用餅干模具做出有趣形狀的小小的各種圖案的餅干。你的孩子會很興奮地吃掉它們，這個過程，孩子可能并沒有注意到這次的餅干（面包）是深色的。

3. 藍莓

這些微小的營養源中富含維生素C和葉酸、礦物質(包括鉀)和纖維。對了，你可以在它們上面撒一點糖粉，孩子們會更愛吃。

上面澆上新鮮奶油，加到松餅和薄煎餅里，或者把它放進燕麥片、酸奶或者干酪里。

次佳選擇: 哈密瓜。它的植物化學成分含量幾乎和藍莓一樣高，對你的營養也一樣好。你可以為孩子用挖球器挖出一碗。

針對挑食者的想法: 即使是那些不愿碰新鮮漿果的孩子也會認為進食冰凍的漿果是一種享受。

4. 菠菜

富含維生素A和葉酸，還能提供一些維生素C和鐵。如果你的孩子并不喜歡吃菠菜，那么你就需要運用一下你的創造力。比如，可以把它裝飾一下（在上面撒上帕爾馬干酪）或者偷偷放進她最喜歡的菜里——烤寬面條或者肉醬，番茄醬或者替代生菜把它夾在三明治里。

次佳選擇: 毛豆或大豆。富含蛋白質、鈣、磷和維生素C，還有一點脂肪。孩子們喜歡把堅果味的豌豆從豆莢里推出來放進嘴里。

針對挑食者的想法: 一個讓他們吃綠色的食物的不失敗的方法？信不信由你，當它被烘烤成布朗尼蛋糕。他們就永遠不會知道里面有菠菜。

5. 冷麥片

這種即食主食可以是令人難以置信的健康，特別是因為幾乎所有主要的谷物品牌都富含維生素和礦物質。選擇全麥食品（一種可以在孩子的飲食中加入他們急需的纖維的簡便方法），比如碎麥片，這里，你需要避免食用含糖量高的品牌——糖(包括高果糖玉米糖漿、麥芽糖、葡萄糖和蜂蜜）不應該是孩子麥片中具有的幾種成分之一。麥片還具有的好處是: 如果孩子們喝牛奶和麥片，更有可能滿足孩子的鈣。如果你的孩子年齡在2歲以下，請選擇全脂牛奶; 如果你的孩子大一點，則需要選擇低脂牛奶。

次佳選擇: 烤全麥百吉餅上的花生醬混合了碳水化合物和蛋白質，還有一點點脂肪，這樣孩子們的飽腹感可以持續更久的時間。

針對挑食者的想法: 早餐是必須的，所以讓小孩子吃點東西。讓你的孩子把一個香蕉(富含鉀)浸在調味酸奶（鈣的好來）)里，然后再浸在麥片里（酥脆可以咀嚼），這樣對于孩子來說會很有趣。

6. 披薩

這款甜點是碳水化合物、蛋白質（來自馬蘇里拉奶酪碎）和蔬菜（番茄醬）的理想組合。而且，它在幾分鐘內就會被煮熟。

次佳選擇: 全麥餅干——如果你家里的“零食”這個詞意味著孩子可以從盒子里拿出來的東西，那么這也是一個不錯的選擇，餅干上面可以放一片切碎的奶酪。

針對挑食者的想法: 哪個孩子會不喜歡披薩餅？為了增加飲食樂趣和增加食物的營養成分，你可以用切好的蔬菜給孩子做一個笑臉。

7. 杏仁

杏仁是堅果家族的超級明星: 富含纖維、鎂、鐵和鈣，此外，它們還富含單元不飽和脂肪，這可以降低低密度脂蛋白（“壞”膽固醇），甚至提高高密度脂蛋白（“好”膽固醇）。讓你的孩子生吃。（但是要記住，整個堅果對于3歲以下的孩子來說存在一個窒息的危險。）其他嘗試的方法: 在攪拌機里磨碎，然后撒在谷物、酸奶甚至蔬菜上; 在烤箱里烘烤; 或者和干蔓越莓一起做成美味的果仁混合物。

次佳選擇: 干烤或原味花生。

針對挑食者的想法: 天然的堅果醬——花生、杏仁、腰果——是一個很好的選擇。

8. 瘦牛肉

瘦牛肉富含鐵元素，生長發育快的兒童需要這種營養來產生健康的紅細胞。最近，隨著美國人在飲食中用其他形式的蛋白質取代紅肉，醫生們發現每個年齡段的貧血都在增加。（如果你的家人不吃牛肉，特別要注意提供可以增強鐵元素的食物產品，如谷物或面包。）牛肉還富含維生素 B12和鋅。把瘦肉漢堡做成炸玉米餅和千層面，或者做成肉丸和意大利面條，都是一個不錯的選擇。

次佳選擇: 雞腿。雞肉和紅肉相比，有許多相同的好處——它是鐵的第二個不錯來源——但是它的飽和脂肪比牛肉少一些，但是大多數孩子都很喜歡這一點。

針對挑食者的想法: 給孩子們上“開胃小菜“: 把紙片一樣薄的烤牛肉卷起來，單獨上桌，或者把切片包在四季豆或馬蘇里拉奶酪條上。

9. 酸奶

不要選擇冰淇淋，而是給孩子們吃低脂肪的酸奶——這樣有利于孩子鈣的攝入，同時減少熱量的攝入。你可以加一茶匙糖粉，或者在上面放一層切碎的水果，像一個小蛋糕。

次佳選擇: 全麥小熊餅干。它們是用全麥面粉做成的低脂肪、低卡路里的餅干，而且很有趣。

針對挑食者的想法: 把一根棒冰放在一個兒童大小的加味酸奶杯里，然后以這樣的方式端上去。

10. 橙汁

橙汁之所以被選擇，是因為它富含維生素、葉酸和植物化學物質。此外，孩子們喜歡橙汁的味道。如果你的孩子不喝牛奶，那么含鈣的果汁可以幫助他們滿足日常需求。不過，每天大約4盎司（113克）就足夠了。過量攝入會增加孩子的卡路里攝入量。

次佳選擇: 紫色葡萄汁，因為它含有抗病的植物營養素。但要小心混合果汁。因為它們通常只是水果味的含糖飲料，這種飲料幾乎沒有任何營養價值。記著檢查標簽。

針對挑食者的想法: 做一杯兒童“雞尾酒”: 在橙汁中加入蘇打水，并用有趣的吸管裝飾。

英文原文：

https://www.parents.com/recipes/nutrition/kids/10-amazing-foods-for-kids/

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