<span class="answer">導讀</span>瀏陽歷史悠久，人文薈萃，被譽為“千年古縣”；瀏陽資源豐富，環境優美，是世界聞名的花炮之鄉，也是著名的革命老區，享有中國花卉苗木之鄉、中國蒸菜之鄉、中華詩詞之....<p>瀏陽歷史悠久，人文薈萃，被譽為“千年古縣”；瀏陽資源豐富，環境優美，是世界聞名的花炮之鄉，也是著名的革命老區，享有中國花卉苗木之鄉、中國蒸菜之鄉、中華詩詞之鄉、中國優秀旅游城市、中國人居環境范例獎、湖南省文明城市等美譽，是中國發展改革試點城市、國家生態示范縣（市）。</p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3794987bdc3c4ce7afdf788770a2c72a.jpg"/></p><p><strong>白沙豆腐：</strong></p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(2)" src="/static/upload/image/20231217/10875bc47fa34c0db94c55dd0a4c8cf6.jpg"/></p><p>白沙豆腐，瀏陽一絕，而“鄉下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的極品。她產于湘贛交匯處、瀏陽河發源地、群山環抱中的革命老蘇區名鎮——白沙古鎮的湖南瀏陽市白沙鄉下人豆制食品廠。產品以色香、味美、口感細膩著稱，并有健脾開胃之功效，被一度戲稱為<strong> “送飯冤家”</strong>。自98年上市以來，即獲如潮好評，倍受消費者青睞。其中，“白沙廖媽豆腐”是白沙豆腐之王的極品，有湘東明珠食品“一枝花”之稱。產于山青水秀的瀏陽河源頭大圍山北麓白沙集鎮。從豆腐、豆渣、豆腐腦，白沙人變著花樣吃，白沙豆腐加工而成的鹵豆干、紅燒豆腐、雞汁油豆腐，以及各種口味的霉豆腐名聲越來越大。經過不斷創新迭代，村民用巧手將豆腐做成豆腐干、鹵豆腐、油豆腐、臭豆腐等產品，品種也越來越豐富，豆腐成了當地村民招待客人的招牌菜，也成為當地村民增收致富的“香餑餑”。</p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(3)" src="/static/upload/image/20231217/61c9e6a4e7cd411199b66a8fe9ef21ef.jpg"/></p><p><strong>官渡嗦螺：</strong></p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0e6ba1bf89644b23985b5ead779c6feb.jpg"/></p><p>官渡古鎮有條民俗美食街，傳統的“冬狗（肉）伏羊（肉）”和源遠流長的瀏陽蒸菜倍受青睞。尤其是風味獨特的官渡嗦螺，令眾多游客大快朵頤，堪稱一絕。官渡人將田螺去殼，取出螺肉，剔除腸肚，洗凈沙粒，加入薄荷、紫蘇、茴香、韭菜等香料，拌制入味，再置入螺殼內，下鍋翻炒，制成味道鮮美的官渡嗦螺，其制作工藝與千年古鎮的歷史一道流傳至今。目前，官渡嗦螺已入選“非物質文化遺產”。嗦螺這個東西沒有季節性，夏天可以配啤酒、冬天可以煮缽子菜，所以官渡古鎮的嗦螺店幾乎全年無休。官渡嗦螺配料齊，分量足，湯汁鮮美，火候適中，吃到嘴里，鮮香嫩滑，那種滋味當真令人回味綿長，經久難忘。</p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e25c352dca48431293864da417109b63.jpg"/></p><p><strong>黑山羊粉皮：</strong></p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b73a85e33f5f4b6b972d6d07503a6ae8.jpg"/></p><p>　　黑山羊燉粉皮是瀏陽地方特色菜，將羊肉和粉皮以傳統黃燜技法制熟，湯汁金黃鮮香、羊肉入味十足、粉皮嫩滑軟糯。</p><p>宰殺治凈的瀏陽黑山羊1只（約重20斤）燎去毛茬，改刀成四方大塊，入清水鍋中汆至變色，撈出沖洗干凈后放入湯桶，添清水沒過原料一指，加蔥段、姜片、香料包1個（八角、草果、桂皮、當歸、香葉油炸后包入紗布袋），大火燒開后轉小火燉2小時至羊肉七成熟，撈出晾涼，改刀成大片，原湯留用。鍋入菜籽油、豬油燒至七成熱，下姜片、蒜片煸香，放羊肉片大火爆炒10分鐘至表皮起泡、邊角略卷，烹入白酒，下朝天椒圈翻炒均勻至酒味完全揮發，沖入清燉羊肉的原湯，調入鹽、白胡椒碎，加蓋大火燒5分鐘至湯汁金黃，揭蓋后撇去浮沫，下瀏陽紅薯粉皮（提前用清水浸泡1晚，使用時改刀成長片）、芹菜段，繼續加蓋大火煮2分鐘即可出鍋。</p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(7)" src="/static/upload/image/20231217/da1af38ce2d74767aeb37fc7366049ea.jpg"/></p><p><strong>文家市茴餅：</strong></p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0cc7997915aa4f1c86d8a10d9dcfa6fc.jpg"/></p><p>文家市茴餅是瀏陽的著名傳統小吃，相傳已有三千年的歷史。松脆酥香，表面起酥，內陷豐滿有茴香獨特的風味。以面粉、茶油、白糖、飴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等為輔料，經過和皮子、和蕊子、擦油酥、扯臍包酥、開皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。金黃光亮，邊緣牙白，底色深黃。皮勻芯正。松脆酥香，有茴香獨特風味。</p><p><strong>大圍山酸棗膏：</strong></p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a47f344db4494822bbd52f8ecb51fb73.jpg"/></p><p>屬于瀏陽大圍山一帶特產，口味酸甜里帶辣，可口開胃。制作過程更是精湛，獨特的口感，外加紫蘇，制作成一種干果蜜餞。山酸棗中含有豐富的山棗酸、各種氨基酸、維生素、鈣鐵鋅微量元素、山棗多糖以及類SOD物質，具有健脾、生津、開胃作用，促進消化。尤其具有消除體內自由基因的生物活性，山棗酸可明顯提高皮膚脯氨酸含量，常吃山棗具有延緩皮膚衰老，調理皮膚滋潤，富有彈性，使皮膚皺紋明顯減少。</p><p><strong>瀏陽炒米：</strong></p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e1dafe71281f48f891a7fc6352f81106.jpg"/></p><p>將糯米洗凈用清水浸泡24小時，準備好鐵鍋和灶具。將糯米做成糯米飯（稍微硬點），然后曬干。再將準備好的黃豆、芝麻、花生，南瓜子等放容器里面參合在一起。將鐵鍋燒熱至200度左右，放入少許食用油把鐵鍋鋪滿，就不會使炒米燒糊，然后將事先準備好曬干的糯米和黃豆、芝麻、花生，南瓜子等倒入鍋內不斷翻炒，半個小時后大米至金黃色即可。讓炒米涼至常溫后色澤為金黃色，一份瀏陽炒米就做成了。</p><p><img alt="瀏陽土特產美食推薦一下（花炮之鄉瀏陽美食飄香）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6253522797fe4b30b365b2a3f274c20f.jpg"/></p><p>湘杉驚鴻，難得一瞥驚鴻</p><p>歡迎品鑒</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！