<span class="answer">導讀</span>導語：35元一斤有點貴，但很值得，口感美味香味濃郁，還能增強免疫力在我們的日常飲食中，有不少口感美味、價值豐富，但價格比較高的食材，不過目前人們的生活水平都....<h3>導語：35元一斤有點貴，但很值得，口感美味香味濃郁，還能增強免疫力</h3><p>在我們的日常飲食中，有不少口感美味、價值豐富，但價格比較高的食材，不過目前人們的生活水平都比較好，人們也偶爾會吃一吃這些食物，在早春的時候，有一種價格35塊錢一斤，但是無論口感還是價值都特別高的食材，這便是蝦姑，蝦姑可以經受得住多種的烹飪，鹽水蝦菇、香辣蝦姑、椒鹽蝦姑等等都是很經典的做法，讓人吃一次便能上癮，而且適當吃蝦姑，對于增強人體的免疫力也有一定的幫助，所以說這食材雖說是貴了點，但卻很值得，這次要分享給大家的蝦姑做法是搭配沙茶制作的，色澤香味全，相信你吃一次就能愛上，下面我便將做法詳細分享大家。</p><p><img alt="38元一斤的食物（35元一斤有點貴但很值得）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b693ba6978c54003a7f9770018136a23.jpg"/></p><h3>沙茶蝦姑的做法：</h3><p><strong>備用食材：</strong>蝦姑500克，沙茶王1小勺，蔥適量，食鹽少許，大蒜5瓣，淀粉1小勺，食用油少許；</p><p><img alt="38元一斤的食物（35元一斤有點貴但很值得）(2)" src="/static/upload/image/20231217/05454f289e8e4f8fb69e8d0758d42c35.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，蝦姑準備出適量，將其先放入清水中浸泡一會，將其吐出肚子里的泥沙后，然后用刷子將其外皮仔細刷洗干凈，蝦姑就差不多清洗好了，控一控其中的水分待用；</p><p><img alt="38元一斤的食物（35元一斤有點貴但很值得）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d4a5ee5550754b3b90d640285c68c148.jpg"/></p><p>第二步，大蒜準備出適量，剝皮后，用刀背拍碎，然后將大蒜切碎，香蔥2、3根，摘洗干凈后，控干水分，將香蔥切成小段，然后沙茶醬準備出適量用，淀粉1勺放入碗中用水調成淀粉水；</p><p><img alt="38元一斤的食物（35元一斤有點貴但很值得）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2cd47bd5ee3143d1bc3e7c842da28339.jpg"/></p><p>第三步，待將所有的食材都準備好之后開始炒菜，炒鍋先置于火上，將其燒熱，然后加上適量的食用油，將油燒熱后，先放入蔥段和蒜瓣，小火開始煸炒，將大蒜炒至金黃色的時候；</p><p><img alt="38元一斤的食物（35元一斤有點貴但很值得）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f905275aace74c03b303a8474237d7f3.jpg"/></p><p>第四步，即可將之前處理好的蝦姑放入在鍋中，繼續煸炒，然后加上點食鹽調味，將淀粉水倒入鍋中，繼續翻炒，炒至蝦姑的外皮變成紅色的時候，即可根據個人的口味放入適量的沙茶醬；</p><p><img alt="38元一斤的食物（35元一斤有點貴但很值得）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aa74b4f463ed424dbc78daf7f5f37436.jpg"/></p><p>第五步，翻炒均勻后，在鍋中加上小半碗的清水，同時加上鍋蓋，燜一會，然后將鍋中的湯汁收濃，即可出鍋享用。</p><p><strong>小編總結：</strong>蝦姑的肉質極其鮮嫩，而且汁水比較豐富，自帶一股淡淡的鮮香味道，蝦姑中富含蛋白質以及纖維素，適當吃蝦姑對于增強人體的免疫力有著好的作用，尤其是家里的小孩，更是可以適當吃蝦姑，而且蝦姑極易被人體消化和吸收，大家可以放心吃，所以說對于這樣價值豐富口感美味的蝦姑，即使是35元一斤有些貴，但是也很值得吃，隨便怎么做口感都會特別好，非常建議大家可以學習蝦姑的做法，以后想吃了隨手便能做，自己親手做，成本低，還能保證干凈衛生。</p><h3>烹飪小技巧：</h3><p>1、蝦姑事先一定要清洗干凈，讓其先放入在清水中養一養，吐干凈泥沙后便可以用來烹飪了，洗干凈的蝦姑吃著更加衛生；</p><p>2、蝦姑下鍋炒的時候，注意將其炒至變色的時候，即可加上點水燜煮一會，這樣蝦姑才會充分熟透，并且肉質也會特別鮮嫩，其中的調味料可以根據個人的喜好做搭配，沙茶醬的量也可以根據個人的口味適當做調整；</p><p>3、我們都知道，蝦姑好吃，但卻不太容易剝皮，所以在蝦姑剝皮的時候，將其肚子朝上放置，然后雙手用力將掰開蝦殼的連接處，注意蝦肚子里往外掰，這樣便可以輕松吃到蝦肉了。</p><p><strong>用上小技巧，做出的蝦姑口感更加香濃好吃，如果你認為蝦姑的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！