<span class="answer">導讀</span>hello~大家好！這里是阿嬌吃貨美食匯，每月不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！說到生活中的蛋類....<p>hello~大家好！這里是阿嬌吃貨美食匯，每月不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！</p><p>說到生活中的蛋類，其實除了雞蛋之外，還有很多不同種類的蛋，只不過在生活中最常見的還是雞蛋，然而只要是蛋類，它的營養價值都是非常豐富的，所以現在也是很多家庭開始接受其他蛋類，比如鵪鶉蛋，鴕鳥蛋，這些都是有人吃過并覺得味道還不錯的。</p><p><img alt="怎么煮安全蛋好剝殼（記住不要直接下鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/989175507a01470a8b895c240555a45e.jpg"/></p><p>那么對于蛋類的烹飪做法，最為簡單方便的還是用水煮，在對于煮蛋的時候，很多人都是直接下鍋煮，煮好后撈出放冷后就吃，其實這都太過于粗糙，有時候會發現這樣做法煮出來的蛋不太容易剝殼，并且口感也沒那么鮮嫩，容易發干，所以無論是煮什么蛋，都要記住不要直接下鍋，教你一招，單手就能剝殼。</p><p><img alt="怎么煮安全蛋好剝殼（記住不要直接下鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fa6fa8f62c4446e29b5853b2517fc91c.jpg"/></p><strong>【煮蛋的最佳做法】</strong><p>第一步，首先咱們要知道市面上的雞蛋都是經過很多天積累運輸才到的，并不是當天產的雞蛋就能當天運到我們手上，所以雞蛋在產出后的時間它是有水分流失的，在烹飪之前咱們最好是將其清洗干凈后，再把它放到清水中浸泡，這樣可以讓雞蛋回溫，并吸收一些水分，這樣煮出來的雞蛋口感也會更加鮮嫩，不容易破殼。</p><p><img alt="怎么煮安全蛋好剝殼（記住不要直接下鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b959a211165848a5a16b5cf654c2354e.jpg"/></p><p>第二步，接著就是往鍋中倒入適量的清水，燒至微微熱的時候，再把雞蛋放入鍋中，轉成中火慢慢加熱，這樣可以避免雞蛋之間產生碰撞導致剝殼，里面的雞蛋清流出，或者說煮制的時間不好掌握，不能保證雞蛋快速凝固。</p><p><img alt="怎么煮安全蛋好剝殼（記住不要直接下鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/71b8448b89c44aa1bdc3a5013920bd26.jpg"/></p><p>第三步，然后煮了大概10分鐘左右，這個時候就可以關火，用漏勺將雞蛋一個個撈出，直接放到裝有冷水的盆中，這樣浸泡1分鐘左右，再用手拿起來敲碎單手就可以剝殼，非常方便快捷，其中關鍵就在于熱脹冷縮，煮熟的雞蛋直接放入冷水中就會發生反應，其中的蛋白能夠很好的跟蛋殼分離。</p><hr/><p>今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！