<span class="answer">導讀</span>正所謂“食在廣州，味在潮汕”，今天介紹一下潮汕人的“牛肉炒粿”，潮汕人稱“牛肉粿”。潮汕的牛肉炒粿，一般是濕炒，與干炒牛河的做法有很多不一樣。材料：牛肉20....<p>正所謂“食在廣州，味在潮汕”，今天介紹一下潮汕人的“牛肉炒粿”，潮汕人稱“牛肉粿”。潮汕的牛肉炒粿，一般是濕炒，與干炒牛河的做法有很多不一樣。材料：牛肉200g，粿條500g，芥藍200g，沙茶醬2勺，生粉，醬油，食用由。</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>材料備用</p><p>1.將切好的牛肉片加入適量沙茶醬，1小勺生粉，1小勺油，攪拌均勻（用手抓比較方便）</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛肉備用</p><p>2.切芥藍，稍微斜切</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>汁水備用</p><p>4.熱鍋冷油放粿條</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>鍋中的粿條</p><p>5.粿條不斷翻炒，放醬油水再翻炒</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6.粿條出鍋</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>炒粿</p><p>7.繼續熱鍋冷油，放牛肉稍微翻炒，放芥藍翻炒后放水一碗（開水）</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>芥藍牛肉</p><p>8.將牛肉芥藍淋在炒好的粿條上</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>出鍋</p><p>大功告成</p><p><img alt="潮汕濕炒牛肉粿的做法（潮汕人的牛肉炒粿）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛肉粿出爐</p><p><strong>牛肉粿和牛肉丸湯是絕配</strong>。（圖片來源網絡，如有侵權請聯系刪除）看了還在猶豫什么，收下試一試吧</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！