<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是曉雅。今天用面粉和大家分享一道美食——芝麻燙面餅。中國人吃面食的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，人們對于面食的熱愛也從未減退，在以前單一面食制作的基礎(chǔ)上，不斷地發(fā)....<p>大家好，我是曉雅。今天用面粉和大家分享一道美食——芝麻燙面餅。中國人吃面食的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，人們對于面食的熱愛也從未減退，在以前單一面食制作的基礎(chǔ)上，不斷地發(fā)展創(chuàng)新，研究出更多簡單、方便與快捷的制做方法。和米飯相比，面食更容易被人體消化吸吸，不僅可以中和胃酸，也可以減輕腸道負(fù)擔(dān)、養(yǎng)胃健脾等。面食還有更重要的兩個功效，分別是提高機體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。既然多吃面食有如此多的好處，下面就一起來看看今天分享的芝麻燙面餅到底如何做吧。學(xué)會了，可以做給家里的老人和孩子，保證他們都會豎起大拇指。</p><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f596c943c22445d486484ec174c84522.jpg"/></p><p>【芝麻燙面餅】【制作食材】面粉，糖，食用油，芝麻</p><p>【制作步驟】</p><ol start="1"><li>大家好，今天分享芝麻燙面餅的做法。用這種方法做出來的燙面餅，口感非常不錯，外酥里嫩，老少皆宜。無論是炎炎夏日，還是寒冷冬季，都是餐桌上的最優(yōu)主食選擇。首先200克面粉放入一勺糖，倒入開水和面，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，然后加入10克食用油，下手揉成面團(tuán)。這個比例是經(jīng)過多次試驗后的最佳配比，建議常做面食的家庭可以買一個克度秤，淘寶上的價格十幾元就有。做面食，精確的配比是第一步。</li></ol><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/46f0729f32504f589d0cac39dc19a562.jpg"/></p><p>2.面團(tuán)揉好后，可以蓋好保鮮膜放在一邊，我們接下來做第二步的準(zhǔn)備。在碗中放入30克白糖、芝麻、面粉，用筷子攪拌均勻，放在旁邊備用。做燙面餅，一般不需要醒發(fā)，按照順序一步一步往下進(jìn)行就可以。這也是為什么，燙面餅比較受歡迎的原因，省時省力。</p><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bfb52b1da3694f7a888cf21fb22b279d.jpg"/></p><p>3.將揉好的面團(tuán)搓成長條，用刀切成相等的面劑。不用太介懷每個面劑的大小，差不多就可以。也沒必要用克度稱稱，自己覺得大小合適就行。用手將面劑捏扁，放上白糖、芝麻餡料，用包包子的方式將餡料包起來，最后把它拍扁。注意，不需要用搟面杖搟，這種餅比較小，如果掌握不好搟面杖的力度，餡料還容易露出來。</p><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4d3e1be66fa1490bac051fed1fddd78b.jpg"/></p><p>4.電餅鍋預(yù)熱后，先在鍋面刷上一層食用油，油溫稍微升高一些再把餅坯放上去烙，餅坯表面刷上食用油，小火慢烙三分鐘左右。注意調(diào)節(jié)溫度，溫度不能過高，否則餅坯外面糊了，里面還沒有熟透。</p><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c47ff011f1124c5e87b76fcb8236289e.jpg"/></p><p>5.確定底面烙熟后，翻一面繼續(xù)烙。兩面烙熟后，反復(fù)翻面烙半分鐘，即可出鍋。</p><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/bd1a238545984fd4b7fd227598ab361d.jpg"/></p><p>6.美味的芝麻燙面餅就做好了。趁熱吃口感更佳，吃起來外酥里軟，香甜可口，喜歡的親人們趕緊試試吧。</p><p><img alt="又軟又薄的糖餅做法（糖餅簡單快速的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ac195361c36548789f3e02157efebab0.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><ol start="1"><li>和面時，控制好糖、面粉、水與食用油的比例。面團(tuán)不能太稀，也不能太硬，柔軟度要適中，烙出來的餅才能達(dá)到理想效果。</li><li>芝麻、糖、面粉的比例要控制好，如果沒有克度稱的話，拌餡的時候要格外注意，避免糖放得過多導(dǎo)致餡料本身過甜，影響整體口感。</li><li>烙餅坯時，電餅鍋的溫度不能過高，否則可能會出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。如果是用燃?xì)庠罾语灒⒁庑』鹇樱赡軙r間需要多幾分鐘，但不會影響口感。</li></ol><p>家的味道，就是一種幸福的味道，愛美食，愛生活，這里是曉雅美食記，今天的美食就跟大家分享到這里了，如果您也喜歡美食，歡迎關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，留言，我們可以一起分享美食的經(jīng)驗，用簡單的食材做出不一樣的味道。</p><p>本文由“曉雅美食記”原創(chuàng)制作，圖片由本人拍攝，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運抄襲，謝謝合作！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！