鹽皮蛋的制作方法鹽皮蛋的制作方法,挑選新鮮的鴨蛋,并將其洗凈備用。將八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜等調(diào)料準(zhǔn)備好備用。將準(zhǔn)備好的調(diào)料下鍋熬煮,并在起鍋前加入食用鹽和少量的食用堿。熬煮好的湯料放入壇子中,并將鮮鴨蛋放入其中浸泡,浸泡時(shí)間為...
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