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發(fā)面放小蘇打起什么作用
發(fā)面放小蘇打起什么作用,幫助發(fā)面,小蘇打加入面團以后,會產(chǎn)生大量的二氧化碳,能夠使面團加快發(fā)酵速度。小蘇打所產(chǎn)生的二氧化碳能夠使面團的發(fā)酵效果更好,更加松軟。小蘇打是堿性,加到面團可以中和面團的酸性,發(fā)出來的面有養(yǎng)胃的效果。...
發(fā)布時間: 3月前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖