餃子餡剁到什么樣的程度餃子餡剁到什么樣的程度,餃子餡剁到具有一定黏度、沒(méi)有明顯顆粒的程度。剁餃子餡建議使用手工剁,這是由于機(jī)器會(huì)壞了肉的原有纖維,失去肉的嚼勁。而手工剁餡一般會(huì)先切片,再切絲、切丁,最后剁成肉餡,就能較多的保存肉里的纖維組織,而且與案板撞擊還能起...
發(fā)布時(shí)間:2天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖