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煮肉為什么不能蓋鍋蓋,煮肉不蓋鍋蓋是為了去肉的膻味,等水開后,鍋的表面就會出現一層血沫子,這是正常現象,是肉身上自帶的,不蓋鍋蓋可以讓我們及時把血沫子打撈干凈,若蓋上鍋蓋,水蒸氣滲入鍋里和血沫子混在一起,就會粘在肉上,使得一鍋肉都看起來很臟...
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