導(dǎo)讀春天，寧可不吃肉，也要給孩子吃這菜，鈣含量豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味。春天到了，春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，一切都生機(jī)勃勃，隨著天氣回暖，人們紛紛增加了戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，踏青、跑步、....

春天，寧可不吃肉，也要給孩子吃這菜，鈣含量豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味。

春天到了，春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，一切都生機(jī)勃勃，隨著天氣回暖，人們紛紛增加了戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，踏青、跑步、郊游等等，這些孩子們喜歡的活動(dòng)正在被提上日程。

初春時(shí)節(jié)，正是孩子長(zhǎng)個(gè)黃金期，如果家中有小孩的，可別錯(cuò)過(guò)這個(gè)最佳黃金長(zhǎng)個(gè)期，在這個(gè)時(shí)期，每個(gè)當(dāng)媽媽都會(huì)非常重視，在日常三餐中，除了多喝牛奶，多吃雞蛋，還要讓孩子多吃一些富含蛋白質(zhì)，鈣含量豐富的菜肴，像生蠔、蝦、魚(yú)、大骨、蝦皮等等。

在我們家孩子長(zhǎng)個(gè)期間，除了魚(yú)、蝦，吃得最多就是生蠔了。生蠔，又稱(chēng)為牡蠣或海蠣，被人們稱(chēng)為“海中牛奶”，鈣含量不比牛奶少，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，還含有鐵、鉀、鋅等多種微量元素，氨基酸和蛋白質(zhì)的含量也非常豐富，所以，平時(shí)不妨多給孩子吃，能增強(qiáng)體質(zhì)，還能助力孩子長(zhǎng)高個(gè)。

分享3種生蠔好吃的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)又美味，學(xué)會(huì)了做給孩子吃，助力孩子長(zhǎng)高個(gè)。

生蠔豆腐湯

所有食材：海蠣300克，嫩豆腐，白蘿卜，地瓜粉，生粉，姜，小西芹，蔥，生抽，胡椒粉，鹽

做法：1、煮湯的生蠔選用中等大小，口感會(huì)更好。生蠔倒入盆中，加1勺鹽，重復(fù)清洗2遍。

2、白蘿卜削皮切成小塊，豆腐也切小塊，準(zhǔn)備蔥花、姜絲和姜末。

3、將生蠔倒入碗中， 1勺地瓜粉，少許姜末，少許胡椒粉，輕輕翻拌均勻。

4、鍋熱倒油，倒入姜絲炒香，加適量開(kāi)水，倒入白蘿卜和豆腐，煮5分鐘左右，把白蘿卜煮熟透。

5、再將生蠔倒入鍋中，煮開(kāi)后用勺子攪拌一下，再煮2分鐘，出鍋前撒上西芹碎，加鹽，加胡椒粉，撒上蔥花就可以出鍋了。

蒜苗燜生蠔

所需食材：生蠔1斤，蒜苗2根，紅辣椒2個(gè)，姜1塊，生抽，鹽適量

做法：1、用來(lái)燜煮的生蠔，選個(gè)頭大的，口感會(huì)更鮮嫩。清洗方法一樣，加鹽或面粉都可以，把生蠔清洗干凈，瀝干水分。

2、準(zhǔn)備去腥的配料，姜切絲，大蒜切段，紅辣椒切小塊備用，需要注意的是，這道菜不用加料酒，加了料酒反而會(huì)影響生蠔的鮮味。

3、鍋熱倒油，倒入姜絲炒香，再倒入生蠔，煮1分鐘左右，煮到生蠔變色、變小。

4、加2勺生抽，還可以加1勺豆豉，再撒上紅辣椒、蒜苗，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘就可以出鍋了。

雞蛋煎生蠔

食材：生蠔半斤，雞蛋2個(gè)，地瓜粉，蒜苗，豬油，生抽，鹽，味精，姜

做法：1、 生蠔加1勺鹽清洗干凈，多清洗幾遍，再瀝干水分，姜切絲，蒜苗切小段備用。

2、 把生蠔倒入盆中，加2勺地瓜粉，再打入2個(gè)雞蛋，加1勺鹽，1勺雞精，少許胡椒粉，輕輕攪拌均勻。

3、 煎生蠔要用豬油香味才更足，平底鍋預(yù)熱，加1勺豬油，倒入姜絲炒香，再倒入生蠔，用鏟子攤平，大火煎到兩面焦黃酥脆就可以出鍋了。

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