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普通面粉是低筋面粉嗎
普通面粉是低筋面粉嗎,普通面粉不是低筋面粉。低筋面粉多是采用白色的軟質小麥,而普通面粉最常見的是以普通的硬質小麥作為原料來加工。低筋面粉的蛋白質含量不超過8.5%,而普通面粉的蛋白質含量則是在8.5%-10%之間。蛋白質含量越低,筋度越低。...
發布時間: 3月前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖